Roštilj Vlastitim Rukama (77 Fotografija): Crteži I Korak-po-korak Upute Za Proizvodnju, Zidanje I Gradnja, Projekti

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14

Dizajn roštilja idealno kombinira najbolje kvalitete roštilja, roštilja i komore za pušenje. Postoji veliki izbor njezinih modela. Mnogi roštilji mogu se sami napraviti slijedeći korak po korak upute za proizvodnju.

Značajke i svrha

Temelj roštilja je kutija, unutar koje se nalazi pladanj za drveni ugljen, roštilj za kuhanje hrane. Visoki odbojnici štite toplinu od ispuhivanja, a zagrijavanjem samih odbojnika održavaju temperaturu toplom.

Ovakav dizajn omogućuje ne samo ubrzanje procesa kuhanja, već osigurava i jednoliko prženje, a također sprječava sušenje i izgaranje hrane.

Neosporna prednost roštilja je njegova svestranost . kako u dizajnerskom smislu tako i u pogledu mogućnosti pripreme raznih jela i proizvoda. Na njemu možete kuhati ne samo ćevape, krila i bilo koju vrstu mesa, već i običnija svakodnevna jela od juhe do pečene ribe. Štoviše, idealan je za brzo sušenje gljiva i voća. Domaći roštilj na selu zasigurno će postati nezamjenjiva stvar. Da biste ga sami izradili, morate odabrati odgovarajuće projekte, crteže i slijediti savjete stručnjaka.

Sorte

Svi modeli roštilja podijeljeni su u dvije mogućnosti.

• Mobilni modeli mogu se sklopiti, lako nositi, male su veličine i male težine;
• Stacionarni modeli - to su pećnice za roštilj izgrađene od opeke ili kamena. Velike su veličine i gotovo svi modeli zahtijevaju ugradnju na temelj.

Mobilni roštilji izrađeni su od opeke, položeni bez upotrebe žbuke. Ovi se ulični modeli lako sastavljaju sami, rastavljaju i sastavljaju. Dizajniranje u takvim strukturama nije jako teško. Stacionarni roštilji obično su od opeke ili kamena. Funkcionalnost takvog roštilja ograničena je samo njegovim dizajnom.

Najjednostavniji mobilni roštilj je jednokratni . Njegova se struktura sastoji od posude za ugljen i tanke rešetke. Budući da je izrađena od tanke vrste kositra, paleta izgori nakon prve uporabe. Postoji mnogo sklopivih modela koji stanu u mali plastični kovčeg radi lakšeg transporta. Dizajn im je vrlo jednostavan, sastoji se od mangala i rešetke.

Složeniji model je kotlić za roštilj . Ova originalna američka verzija izrađena je od krom -nikla. Izgledom izgleda poput kotla ili duboke tave, predstavljene na tri stabilne noge i nadopunjene poklopcem u obliku kupole. Pri dnu se nalazi zaobljeni pladanj pogodan za tanjure i ostalo pomoćno posuđe. Zahvaljujući takvom uređaju i prisutnosti poklopca, lako se može koristiti kao pećnica ili pušnica.

Kolica za roštilj imaju fiksnu ili sklopivu površinu.

Hibachi je okrugli model od lijevanog željeza sa stabilnim nogama i rešetkom podesivom po visini.

Električni roštilj prikladan je za uporabu u zatvorenom prostoru u kuhinji . Plinski roštilj je cijeli kompleks koji sadrži osnovne funkcije roštilja i roštilja. Takvi su modeli prikladniji za uporabu u ugostiteljstvu. Vrlo su masivni, teški su oko 60 kilograma, što ih u većoj mjeri upućuje na stacionarne modele.

Svaki model ima mnogo dodatnih elemenata, što ga čini ugodnijim za upotrebu.

To uključuje sljedeće:

• ugrađeni mehanički i automatski ražanj;
• povećano otvoreno područje ložišta, zbog čega se lako stvara varijacija vrtnog kamina;
• roštilj za prženje hrane;
• mjesto za postavljanje kotla, koje vam omogućuje kuhanje velikog broja raznih kulinarskih remek -djela na svježem zraku;

• odvojeni prostor za roštilj;
• konstrukcija za kuhanje roštilja;
• površine za kuhanje i rad;
• komora za pušenje i drugo.

Materijali za proizvodnju

Temelj za roštilj je metal, prirodni kamen, opeka, pjenasti blok i visokokvalitetni beton. Glavni zahtjevi za materijale za proizvodnju su njihova otpornost na stres i visoke temperature. Za vanjsko uređenje peći za roštilj veliki je izbor materijala (prirodni kamen, porculansko posuđe, školjka). Roštilj konstrukcija može se izraditi neovisno od blokova šljunka, blokova i blokova pjene.

Konstrukcija iz obične bačve izgleda originalno.

Gdje smjestiti?

Ispravan smještaj roštilja nije samo pitanje udobnosti i ljepote, već prije svega sigurnosti.

Osnovni zahtjevi za mjesto roštilja isti su za sve modele, i to:

• Glatka površina;
• u blizini ne smije biti zapaljivih predmeta (zgrada, postrojenja, automobila itd.);
• udaljenost od stambene zgrade za 5-15 metara;
• pružanje zaštite od kiše ispod nadstrešnice ili krova;
• ruža vjetrova (smjer dima trebao bi biti u suprotnom smjeru od stambene zgrade).

Ne zaboravite da jaka toplina roštilja može naštetiti bilo kojoj vegetaciji, pa je ne morate postavljati okruženu cvjetnim gredicama ili gredicama. Neće patiti samo izgled krajolika, već i žetva. Također je bolje unaprijed razmisliti o putu do roštilja iz kuće i rekreacijskog područja.

Dimenzije (uredi)

Zahtjevi za bilo koju vrstu roštilja su standardni.

• Minimalna udaljenost za roštilj trebala bi biti 70 do 80 centimetara.
• Položaj peći uvijek je 10 centimetara ispod razine žara.
• Mjesto za skladištenje ogrjevnog drveta i hvataljki je obavezno.

Konačna visina žara, ploče za kuhanje, površina stola za rezanje i dodatnih polica izračunava se na temelju visine i pogodnosti za vlasnika.

Najjednostavniji modeli roštilja opremljeni su pločom za kuhanje i radnom površinom . Mogu se podići i sami. Dimenzije takvog kompleksa su 1210 mm duboke, 2240 mm široke i 1900 mm visoke.

Najjednostavniji model peći za roštilj sastavljen je s običnom opekom od opeke, koja ima standardnu veličinu. Visina takve peći odgovara 13 redova (svaki oko 702 mm), određuje se na temelju debljine šava. Opseg konstrukcije odgovara osnovi 1810x900 mm. Čak i neiskusni graditelj može izgraditi takvu strukturu.

Model pećnice s roštiljem s pločom za kuhanje zahtijevat će osnovne vještine zidanja pećnice. Dimenzije takve konstrukcije imaju sljedeće standarde: dubina 1778 mm, širina 434 mm i visina 1900 mm.

Prilikom gradnje takvog roštilja koristi se vrsta nizozemskog zidanja.

Kako to učiniti sami?

Za samostalnu izgradnju najjednostavnije peći za roštilj trebat će vam materijali poput:

• oko sto cigli;
• Metalni lim;
• Rešetka.

Ugradnja strukture i obloga vlastitim rukama se odvijaju u određenom slijedu

• na ravnoj, stabilnoj površini s obodom 1x1 metar položen je prvi red. Oblik budućeg roštilja može biti kvadratni, okrugli ili poligonalni. Izbor je ograničen željom dizajnera;
• u prvom redu cigle se postavljaju na udaljenosti od oko 5 centimetara jedna od druge;
• preostali redovi opeke položeni su u šahovnici koristeći istu tehnologiju;

• broj redova izračunava se od željene visine žara;
• na dobivenu podlogu stavlja se metalni lim na koji će ležati ugljen. Povrh toga, po istom principu polažu se još 2-3 reda opeke;
• zatim se ugrađuju rešetke i dva završna reda opeke.

Ova se konstrukcija sastavlja bez upotrebe žbuke ., što osigurava jednostavnost montaže. Ne zahtijeva posebne građevinske vještine i oduzima minimalno vrijeme.

Za podizanje čvršće konstrukcije potrebno je postaviti temelje čija veličina ovisi o dimenzijama budućeg roštilja plus 30 centimetara po obodu. Izračunavaju se na temelju veličine ložišta i dostupnosti dodatnih struktura. Sami možete izgraditi roštilj ako slijedite preporuke stručnjaka.

Postoje tri mogućnosti temeljenja

Gotova armiranobetonska ploča. Na dno iskopane jame polaže se sloj jastuka od pijeska i šljunka debljine oko 5 cm, na koji se postavlja armiranobetonska ploča. Dubina takve jame izračunava se na temelju širine ploče plus sloja jastuka. Ova će opcija potrajati malo vremena, ali ima značajnih neugodnosti zbog potrebe krana za polaganje ploče, skupljanje jastuka može se pokazati neravnomjernim

• Pločasti temelj je pouzdanija opcija. Njegova osobitost leži u činjenici da se armirano -betonska ploča izlijeva izravno u jamu. Tehnologija je jednostavna: kopa se jama duboka oko 35 cm, polaže se sloj pijeska i šljunčanog jastuka, montira oplata, izrađuje armaturni kavez i izlijeva beton.
• Najčešća i pouzdana opcija je trakasti temelj. Za izgradnju roštilja ne postavlja se u obliku slova U, već duž zatvorenog kruga. Za njega se izvlači jama dubine oko 50 cm, izrađuje se sloj jastuka od pijeska i šljunka debljine oko 15-20 cm, te se izlije armiranobetonska podloga.

Odabir opcije temeljenja ovisi o vrsti tla na kojem će se graditi. Nakon odabira gradilišta i temelja, možete početi graditi roštilj. Sklapanje roštilja u tradicionalnom stilu jednostavno je. Ovaj dizajn ne zahtijeva posebne vještine.

Prvi korak je prošao, odabrano je mjesto za roštilj, temelj se izlije i ostaje pričekati dok se potpuno ne stvrdne (do oko 3 tjedna).

Drugi korak započinje pripremom građevinskog materijala . Za izgradnju roštilja koriste se dvije vrste opeke: vatrostalna i obložena. Za polaganje ložišta koristi se vatrostalna (šamotna ili puna) opeka. Naredni dijelovi konstrukcije položeni su opekom (moguće je koristiti i druge materijale, blokovske i prirodnog podrijetla). Zidanje opekom zahtijeva manje vještine i pristupačnije je za roštilje "uradi sam". Prethodno, neposredno prije početka polaganja, cijela se opeka namoči u vodu.

Treći korak je erekcija . Prije početka polaganja provjerite vodoravnost temelja pomoću razine. Ako se pronađu pogreške, one se ispravljaju pri polaganju prva dva reda pomoću debljine žbuke. Na temeljima je obavezan hidroizolacijski sloj. Koristi se krovni materijal ili drugi valjkasti materijal. Tijekom izgradnje koristi se shema naručivanja. Izračunava se na temelju standardne veličine opeke od 230x114x65 mm. Prilikom polaganja ložišta i peći koristi se otopina gline, za daljnje polaganje - obični mort. Otopina šamota se prethodno miješa iz pijeska, crvene gline, vode i cementa.

Kad izgradnja peći završi, potrebno je spaliti njezine unutarnje površine. Da biste to učinili, u ložištu se loži drveni ugljen ili drvo, čime se postiže maksimalna temperatura.

Nakon zagrijavanja pećnice, potrebno ju je osušiti . Najbolja opcija za nju je toplo ljetno razdoblje, tada će proći najmanje 5 dana. Ako se sušenje provodi po oblačnom jesenskom vremenu - ne više od 20 dana. U svakom slučaju, vrijedi se pobrinuti za zaštitu peći za roštilj od kiše i pokriti je. Posljednja faza ostaje - ovo je glosiranje. Opeke se čiste od ostataka morta i boje tako da su šavovi naglašeni. Sada možete početi s radom.

Postoje neobične mogućnosti za samostalnu izradu metalnih roštilja. Odmah treba napomenuti da je njihov dizajn također ograničen željom, mogućnošću i maštom proizvođača. Jedna od ovih mogućnosti je roštilj iz plinske boce. Ovo je vrlo ekonomična i pristupačna opcija, ali zahtijeva iskustvo s aparatom za zavarivanje i brusilicom.

Od stare prazne plinske boce dobivate roštilj duljine 120 cm . Po želji se može smanjiti odsijecanjem nepotrebnih centimetara i zavarivanjem uz rez. Takav roštilj, čak i najjednostavniji iz jedne plinske boce, ispada težak, stoga je neprikladan za transport, ali se zbog dizajna nogu može učiniti i stacionarnim i prijenosnim.

Glavna prednost ovog dizajna je jednostavnost i brzina izrade, jer neće trajati više od 2 sata. Zbog debljine stijenki cilindra, ovu opciju karakterizira povećana otpornost na trošenje. Dizajn može izdržati visoke temperature.

U pogledu racionalnosti izrade takvog roštilja, javljaju se sporovi oko sigurnosti proizvoda kuhanih u njemu, budući da bi ostaci plina mogli ostati na stijenkama plinske boce. Stoga biste trebali odmah razmisliti o sigurnosti, a prije uporabe, strukturu je potrebno nekoliko puta temeljito oprati i zagrijati. Nakon ovog tretmana roštilj je prikladan za sigurnu pripremu hrane. Prije početka radova na plinskoj boci provjerite je li prazna.

Za uklanjanje preostalog plina iz cilindra, on se postavlja naopako i ventil se odvrće do kraja. Ovaj trik je vrlo učinkovit jer je gustoća plina veća od gustoće zraka pa će brže pobjeći. Da biste testirali izlaz plina, morate mu sapunirati vrat.

Ako plin izađe, tada će se stvoriti mjehurići, kako bi se konačno potvrdila praznina cilindra, napunjen je vodom.

Korak po korak opis uputa za pretvaranje plinske boce u roštilj

Uzima se standardna boca od pedeset litara, na njoj je proizvodni šav, uz koji se pravi rez. Za to se koristi brusilica i rubni kotač za metal. Bočne stjenke, što znači dno i vrh cilindra, ostaju netaknute, inače će naštetiti roštilju. Kao rezultat rezanja, cilindar je podijeljen na dva dijela: jedan od njih je podloga za roštilj, a drugi poklopac

• Zavarivanjem se šarke učvršćuju, prvotno pričvršćene na zakovice od aluminija.
• Metalne ručke otporne na toplinu pričvršćene su na poklopac roštilja.
• Metalni uglovi veličine 32x32 mm zavareni su po obodu rupe u cilindru, koji će poslužiti kao oslonac za ražanj. Isto se radi s unutarnjom stranom poklopca. Kutovi će spriječiti deformacije u rezovima.

• Noge za roštilj su zavarene. Ako miruje, noge su fiksirane betonom radi veće stabilnosti. Ako se smatra prijenosnim, tada se na noge mogu pričvrstiti kotačići ili male igle za utapanje u tlu.
• Kako bi se osigurala vuča, na dnu kućišta izbušene su male rupe.
• Završna obrada šavova i čišćenje unutarnjih zidnih površina.

Pravila rada

Svaka stvar zahtijeva pravilnu i pravodobnu njegu. Da biste izbjegli neugodne posljedice, trebate slijediti pravila rada.

Sve konstrukcijske dijelove treba pravodobno očistiti, i to:

• rešetku, vrata i sljedeće dijelove peći treba očistiti od prljavštine i čađe svaki put nakon uporabe, nakon čekanja da se peć potpuno ohladi;
• cijev peći mora se čistiti od čađe najmanje 2 puta godišnje;
• isprazniti ognjište spaljenog ugljena i ostatke hrane nakon svake uporabe;
• potrebno je provjeriti ložište na prisutnost nakupljene vode ili snijega u nedostatku glave u dimnjaku ili nadstrešnice nad dimnjakom.

Stručnjaci preporučuju strogo pridržavanje sljedećih sigurnosnih pravila:

• potrebno je stalno praćenje intenziteta plamena;
• u blizini peći nema zapaljivih predmeta.

U slučaju upotrebe sredstava za paljenje, vrijedi zapamtiti da:

• dopušteno je koristiti samo početnike, strogo se pridržavajući njihovih uputa za uporabu;
• uporaba benzina, kerozina i drugih maziva strogo je zabranjena;
• pokrijte roštilj poklopcem najmanje 15 minuta nakon paljenja kako biste izbjegli paljenje nakupljenog zapaljivog plina;
• ni u kojem slučaju drvo ne smije biti impregnirano takvim sredstvima, samo ga raspršite da bi se zapalilo.

U hladnoj sezoni roštilj na početku upotrebe mora se sušiti 20 minuta na laganoj vatri. To će spriječiti prerano trošenje i pojavu pukotina u konstrukciji peći od oštrog pada temperature.

Primjeri gotovih konstrukcija

• Prilikom gradnje roštilja koristi se shema naručivanja. Temelji se na standardnoj veličini opeke od 230x114x65 mm.
• Mobilni roštilj od opeke, postavljen bez upotrebe morta, lako je sastaviti sam, a po potrebi rastaviti i sastaviti. Ovaj je dizajn prikladan za kutne modele.
• Jedan od neobičnih modela roštilja, izrađen od plinske boce, izgleda neobično i elegantno. Ovaj je dizajn ograničen željom, sposobnostima i maštom proizvođača. Svaki će vidikovac s ovim dizajnom postati funkcionalniji.