Što Je Katalitičko čišćenje Pećnice? Što Ova Metoda Znači? Odabir Električnog Ugradbenog Ormara S Katalitičkim čišćenjem

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14

Donedavno su glavni problemi pećnica bili isparenja i masne naslage koje su se taložile na unutarnjim stijenkama aparata i vremenom se nakupljale. Ovi zagađivači nisu dobro reagirali na tradicionalno čišćenje pa je bila potrebna redovita uporaba abraziva i metalnih spužvi. Međutim, u ovom trenutku problem je uspješno riješen zahvaljujući posebnoj tehnologiji katalitičkog pročišćavanja.

Bit metode

Katalitičko čišćenje pećnice je neovisno nastala reakcija cijepanja masti, čađe i drugih tvari nastaje tijekom kuhanja. Proces razgradnje složenih spojeva na ugljik i vodu postao je moguć zahvaljujući posebnim pločama koje prekrivaju unutarnju površinu pećnice. Tajna ovih ploča leži u posebnom emajliranom premazu, koji uključuje oksidacijske kemijske katalizatore, upijače koji se sastoje od nanočestica, kao i porozne i neporozne podloge.

Načelo djelovanja čudotvornog premaza temelji se na pravilima kemijskih reakcija u vrućem okruženju .… Sastoji se u sljedećem: tijekom kuhanja, kada temperatura u pećnici pređe 200 stupnjeva, počinje proces razgradnje masti. Njegov tijek karakterizira istodobno uklanjanje proizvoda razgradnje, što postaje moguće zbog djelovanja nanočestica.

Reakcija se nastavlja zbog aktiviranja kemijskog katalizatora, koji počinje djelovati automatski, čim temperatura pređe gornji prag. Ovdje treba napomenuti da što se temperatura u pećnici više povećava, proces probave se aktivnije odvija . Njegovo se ubrzanje događa uz pomoć bakrenog oksida, kobalta i mangana, koji igraju ulogu glavnih katalizatora.

Emajl koji upija masnoću nanosi se na sve zidove pećnice, osim na dno i staklena vrata … To je zbog činjenice da tijekom procesa pečenja marmelada, marmelada, otopljeni šećer i mliječne komponente često teku prema dnu aparata. Izgorjevši odmah na vrućoj površini, ovi proizvodi mogu oštetiti premaz cakline, pa je dno pećnice izrađeno od tradicionalnih materijala.

U nekim ugrađenim električnim pećnicama premaz od emajla dodatno se nanosi na lopatice ventilatora, omogućujući im da, poput unutarnjih stijenki uređaja, uvijek ostanu čisti.

Prednosti i nedostatci

Kao i svaka druga moderna tehnologija, katalitičko čišćenje pećnice ima i prednosti i slabosti. Na dobrobiti metode uključuju niz važnih točaka.

1. Potpuna automatizacija procesa čišćenje ne uključuje sudjelovanje ljudi, što uvelike pojednostavljuje njegu pećnice.
2. Prag niske temperature pokretanje procesa čišćenja, često samo 150 stupnjeva, omogućuje vam da se riješite masnih onečišćenja čak i kada pećnicu koristite na niskim temperaturama.
3. Za razliku od pirolitičkog čišćenja koja se provodi nakon kuhanja, zahtijeva visoke temperature i veliku potrošnju energije, katalitičko čišćenje se provodi tijekom kuhanja i ne zahtijeva dodatno gubljenje vremena i električne energije. Osim toga, ova je metoda mnogo učinkovitija od čišćenja parom: ne samo da razgrađuje masnoću i druge zagađivače, već ih uklanja i s unutarnje površine pećnice.
4. Ova metoda je univerzalna , može se koristiti ne samo u električnim već i u plinskim pećnicama.
5. Katalitička funkcija čišćenja praktički ne utječe na cijenu pećnice.
6. Predmeti uz pećnicu namještaj ne doživljava opterećenja visokih temperatura tijekom čišćenja, za razliku od, na primjer, modela pirolize, za koje se uređaj zagrijava do 500 stupnjeva za čišćenje.

Nedostaci katalitičkog postupka uključuju nižu, u usporedbi s pirolizom, učinkovitost pročišćavanja … To je zbog činjenice da su samo zidovi uređaja premazani pa se rešetka, metalni limovi, roštilj i vrata moraju ručno čistiti.

Osim toga, kada ljepljive i slatke tvari dođu na premaz cakline, proces čišćenja u tim područjima prestaje.

Vrijedi napomenuti da posebna caklina s vremenom gubi radne kvalitete, pa se ploče moraju mijenjati svakih 5 godina . Kako bi se produljio vijek trajanja, preporučuje se brisanje cakline samo mekom krpom; uporaba grubih i grubih tkanina je zabranjena. Međutim, radi pravičnosti, valja napomenuti da su uklonjive ploče ove vrste često dvostrane. Stoga se, s gubitkom radnih svojstava jedne od strana, list sigurno okreće i koristi još 5 godina.

Među minusima također primjećuju nepotpuna razgradnja masti pri uključivanju pećnice na kratko vrijeme … Međutim, njegovo konačno uklanjanje nužno se događa kada se uređaj ponovno koristi. Stoga je ova vrsta čišćenja prikladnija za one koji redovito koriste pećnicu.

Za one koji rijetko peku, bolje je odabrati jednostavne modele, koje je nakon svake uporabe dovoljno očistiti tvrdom spužvom i ostaviti čistim do sljedećeg puta.

Popularni modeli s funkcijom čišćenja

Među električnim ugradbenim ormarima opremljenim opcijom katalitičkog čišćenja unutarnje površine, valja istaknuti niz modela.

1. Pećnica Bosch HBN 431E3 izrađen od nehrđajućeg čelika i obojen u crno. Zapremina pećnice je 67 litara, maksimalna temperatura zagrijavanja je 250 stupnjeva. Model je opremljen roštiljem, termostatom, mjeračem vremena, zaštitom za djecu i sposoban je raditi u sedam načina rada. Uređaj se proizvodi u dimenzijama 60x60x65 cm, ima snagu 2, 8 kW i košta 12.728 rubalja.
2. Električna pećnica Samsung NV70K1341BG također opremljen funkcijom katalitičkog čišćenja, ima volumen od 70 litara i može se zagrijati do temperature od 250 stupnjeva. Dimenzije ugradnje su 57,2x56x54,5 cm, snaga električnog roštilja je 1,6 kW, cijena je 17 684 rubalja.
3. Pećnica s katalitičkim čišćenjem Korting OKB 470 CMX s kapacitetom od 66 litara, može raditi u sedam načina rada, opremljen je funkcijama odmrzavanja i konvekcije, ima električni roštilj i mjerač vremena s mogućnošću isključivanja pećnice. Model se proizvodi u dimenzijama 59, 7x59, 6x54, 7 cm i košta 24.490 rubalja.

Sumirajući, valja napomenuti da metoda katalitičkog čišćenja pećnica idealna je za one koji često koriste uređaj, ali ne žele preplatiti za pretjerano napredni model . Kemijska metoda je najpristupačnija, ne zahtijeva ljudsku intervenciju i sposobna je minimizirati održavanje pećnice.