Kako Prepoznati Sortu Jabuka Po Jabuci? 14 Fotografija Kako Prepoznati Po Izgledu I Prepoznati Po Pulpi? Razlike Na Druge Načine

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 13:51

Ne razmišljamo često o vrstama voća koje jedemo. No zamislite, na primjer, da nekim vašim prijateljima u vrtu rastu jabuke čiji ste okus i aromu jednostavno zavoljeli i htjeli imati drvo iste sorte na vlastitoj parceli. Samo loša sreća - sam vlasnik ne poznaje raznolikost biljke. Ili druga situacija: sumnjate u savjesnost prodavatelja od kojeg ste jednom kupili sadnice - plodovi ne ispunjavaju vaša očekivanja.

Postavlja se pitanje može li se sorta jabuka odrediti prema izgledu, okusu njezinih plodova . Pokušajmo to shvatiti.

Kako odrediti prema obrascu?

Plod je dio biljke koji ima najistaknutija svojstva sorte . No, nažalost, to ne znači da sa 100% sigurnošću možete prepoznati sortu jabuka po jabuci.

Doista, čak i na dva stabla jabuka iste sorte plodovi će biti identični samo ako se uvjeti u kojima se stablo razvilo potpuno podudaraju, a plodovi sazrijevaju.

Na plodove utječu i mnogi čimbenici koji mogu promijeniti njihova svojstva: starost, stanje stabla, opterećenje usjeva, vremenske prilike, čak i s kojeg dijela krošnje je iščupana određena jabuka.

Međutim, to ne znači da sve pokušaje utvrđivanja biljne sorte prema plodovima treba odmah odbaciti.

Operacijom s grupom znakova možete odabrati najvjerojatnije kandidate, što će uvelike pojednostaviti pretraživanje. Prva od ovih značajki je oblik.

Postoji nekoliko sorti jabuka u obliku:

• zaobljeni - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast;
• ravno -okrugla - Medunitsa winter, April, Renoir, Antonovka;
• stan - Anis grimiz i drugi;
• cilindrični - Delelo, Renet Simirenko;
• široko cilindrični - perzijski, berdskoe, omiljeni;
• jajoliko - Bijelo punjenje, Hornist;
• zaobljeno -stožasti - Trešnja; Honey Crisp, Ligol, Cortland;
• produženo -stožasti - Golden Resistant i drugi;
• stožasti - Venyaminovskoe, Gala, Crveni poglavica;
• širokokonični - Renet Tatarsky i tako dalje;
• zvonastog oblika - Starkrimson.

Nadalje, vrijedi pogledati boju ploda.

Mogu biti:

• crvena - Red Delicious, Spartan, Red Chief;
• zelena - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka;
• žuta - Golden Delicious, Ainur.

Boja može biti čvrsta, prugasta. Jabuke mogu imati rumenilo. Tekstura kože se razlikuje - može biti mat ili sjajna, glatka ili osjetno gruba.

Naravno, plodovi različitih sorti također će se razlikovati po veličini:

• vrlo velika (od 175 g i više) - Pink lady, Geneva, Breburn;
• veliki (125-175 g) - Slava pobjednicima, Richard, Gala, Renet Simirenko;
• srednji (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland;
• mala (do 25 g) - moskovska Grushovka, tamnocrvena Kitayka, Helena.

No, "unutarnji svijet" jabuka još je raznolikiji.

Kako saznati po pulpi?

Pulpa jabuka razlikovat će se po boji, teksturi i, naravno, parametrima okusa.

Na primjer, meso jabuka sorti Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba i Papirovka je bijelo, Kvinti je kremasto, žućkasto je na Antonovki, a zelenkasto na Medunitsa winter i Kutozovets . Treba spomenuti i rijetke jabuke s crvenom pulpom - to su sorte Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Po teksturi pulpa može biti:

• labav - Papirovka, Moskva Grushovka, Borovinka;
• natječaj - Slava pobjednicima, Bellefleur Kinez, Macintosh, Renet Simirenko;
• žilav - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Okus jabuka najbolje se ocjenjuje u trenutku kada su u fazi zrelosti potrošača. Sorta Granny Smith trebala bi imati izrazitu kiselost, trpak okus . Macintosh je također okusa, ali slatkastog okusa. Oni su među slatkim Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Ali Golden Delicious je kisela sorta.

Neke sorte, poput Anisa, Antonovke, također su lako prepoznatljive po karakterističnom, ugodnom mirisu pulpe

Kako prepoznati po vremenu sazrijevanja?

Poznavanje vremena sazrijevanja može uvelike olakšati identifikaciju sorte

• Ljetne sorte: Geneva Earley, Bijelo punjenje, Quinti, Melba, Ljetno prugasto.

• Jesenske sorte: Antonovka, Aport, Jesenja prugasta.
• Zimske sorte: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty i druge.

Razlike na druge načine

Načini razlikovanja stabla jabuke tu ne završavaju, ali kada pokušavate navigirati na sljedeće, morate ili imati jako oštro oko, ili biti vrtlar s velikim iskustvom.

Dimnjak

Udubljenje na stabljici jabuke može biti izrazito ili jedva primjetno. Neke sorte (Antonovka, Bijelo punjenje, Papirovka, Magnitogorska zima) imaju karakterističan uzorak na ovom području, koji zrači iz stabljike u zrakama.

Peteljka

Stabljike jabuka različitih sorti mogu se značajno razlikovati po duljini i debljini.

Gnezdo čaške i sjemena

Najbolje je pri rezanju uzeti u obzir stranu suprotnu od lijevka. Proučavajući to, valja napomenuti:

• obrisi subgakularne šupljine;
• veličina gnijezda sjemena;
• oblik sjemena.

Posebno ste sretni ako možete pregledati stablo čiji vas plodovi zanimaju. Istina, kako bi svojim parametrima odredili sortu, stablo mora biti zdravo, ne preopterećeno, ne jako staro.

Obratite pozornost na njegovu visinu, debljinu grana, kut odlaska, oblik, boju i položaj lišća.

Kora stabala jabuke različite je boje, može imati sivkastu, žućkastu ili crvenkastu nijansu.

Pažljivo pregledajte krunu. Njegov oblik u različitim sortama može se opisati kao:

• metla;
• piramidalna (također je u obliku konusa);
• sferni;
• široko rasprostranjeno;
• široko-okrugli;
• širokih trbuha.

Prema gustoći krune može biti gusta, srednja, rijetka.

Na primjer, stabla Avangarda imaju prosječnu visinu i duguljastu zaobljenu krunu. Listovi ovih stabala jabuka tamno su zeleni. Lagano se bore, spuštaju se prema dolje. No, u Cortlandu su stabla visoka, sa sivo-smeđom korom, raširenom krunom i jajolikim zelenim lišćem.

Stoga, ako trebate odrediti sortu jabuka, trebali biste se sjetiti nekoliko prilično jednostavnih pravila

• Nemojte pretpostavljati da samo s jednom jabukom možete postići pouzdan rezultat.
• Upotrijebite najveći mogući broj kriterija za određivanje sorte: boju i oblik ploda, nijansu pulpe, okus itd.
• Nastavite s metodom uklanjanja, postupno odbacujući sorte koje ne izgledaju poput one koju tražite.
• Ne pokušavajte identificirati sortu po ustajalom ili, naprotiv, nezrelom voću.
• Ako je moguće, pregledajte samo stablo jabuke - malo je vjerojatno da će se sorta moći utvrditi po plodovima sa starog, bolesnog ili preopterećenog stabla.
• Obratite pozornost na rez jabuke, njezino sjeme.
• Pokušajte upotrijebiti plodove iz središnjeg dijela krune kako biste utvrdili sortu.
• Koristite fotografije, priručnike s opisima sorti, jednostavno je nemoguće zapamtiti sve.
• Najvjerojatnije ćete u početku samo suziti raspon pretraživanja i nećete pronaći određenu raznolikost.

Pokušajmo to shvatiti primjerom . Držite prilično veliku zelenu jabuku neujednačene boje. Odmah možemo ukloniti male plodne sorte, crvene i žute jabuke. Poznato je da je jabuka uzeta krajem listopada. Oblik mu je zaobljeno-stožast, a ako pažljivo pogledate, plod ima male bradavičaste formacije.

Režemo voće . Dočeka nas bijelo meso, nježno, slatko. U ovoj fazi već možete pomesti baku Smith - nema karakteristične kiselosti, meso nije hrskavo, bez zelenkaste nijanse. Antonovki nije svojstveno žutilo.

Stablo s kojeg je jabuka iščupana visoko je . Kruna mu je široko okrugla, a kora tamno siva sa smeđim mrljama.

Uspoređujući sve čimbenike, suziti ćete popis na nekoliko varijanti. Među njima će se najvjerojatnije naći Renet Simirenko kojem je pripadala ova jabuka.

Budite oprezni i vaša će potraga definitivno biti okrunjena uspjehom.