Metalni Roštilji (81 Fotografija): Odabir Veličine Metalnog Uređaja Za Roštilj, Mogućnosti Od željeznih Cijevi, Prostor Za Roštilj, Lijepi Proizvodi

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14

Žari i roštilji neizostavan su atribut rekreacije na otvorenom. Najpopularnije mogućnosti izvođenja žara su metalni proizvodi. Imaju mnoge prednosti koje vam omogućuju kuhanje raznih jela izvrsnog okusa i arome.

Osobitosti

Metal je najčešći materijal za proizvodnju roštilja i roštilja. Takve su konstrukcije lagane, jednostavne za nošenje i rastavljanje. Metal se brzo zagrijava i dobro zadržava toplinu, što pridonosi ravnomjernom i brzom prženju ribe, peradi i mesa.

U pravilu se proizvodi izrađuju od dvije vrste čelika: nehrđajućeg i toplinski otpornog.

Odabir metala vrlo je ozbiljan zadatak ., budući da se u procesu uporabe, pod utjecajem visokih temperatura, roštilj deformira - kutije počinju nalikovati lopaticama helikoptera, koje su uvijene u smjeru glavne osi. Stručnjaci ovu pojavu nazivaju plastična deformacija. Svi su konstrukcijski elementi međusobno povezani, pa dolazi do unutarnjeg naprezanja, što uzrokuje značajnu promjenu oblika roštilja. U budućnosti to dovodi do potpunog gubitka oblika i uništenja proizvoda.

Zato roštilji od nehrđajućeg čelika nisu visoke kvalitete . Ovaj materijal se jako boji izgaranja, pa roštilj služi ne više od 1-2 sezone. Čelik otporan na toplinu omogućuje vam stvaranje robusnijih i izdržljivijih modela. Legura sadrži visok postotak kroma; ovaj metal oksidira pri povišenim temperaturama i tvori vatrostalnu prevlaku. Osim toga, sama proizvodnja ovog materijala temelji se na dodavanju aktivnih komponenti koje sprječavaju deformaciju i lom čelika u nepovoljnim uvjetima.

Stručnjaci preporučuju korištenje čelika razreda 10G2, 09G2S i 16GS za proizvodnju roštilja i roštilja. Mogu izdržati nekoliko tisuća ciklusa izgaranja / hlađenja. No, legure ST10, ST20 ili ST3 češće se koriste za turističke modele, koje karakterizira mala težina i kratak vijek trajanja.

Osim otpornosti na temperaturu, čelik otporan na toplinu karakterizira otpornost na koroziju i otpornost na trošenje. Nije osjetljiv na udarce i mehanička oštećenja slabe i srednje čvrstoće, stoga je optimalan za proizvodnju žara koji se rade na otvorenom u uvjetima visoke vlažnosti.

Prednosti metalnih žara uključuju:

dobro zadržavanje topline

niska zapaljivost

jednostavnost korištenja i čišćenja

mobilnost

mala težina

niska cijena

Žari i roštilji mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama, a također su široko zastupljeni u građevinskim hipermarketima. Tamo su realizirani u standardnim oblicima i veličinama. No, ako želite nešto neobično, možete naručiti mangal prema individualnom projektu u kovačkoj radionici. Takvi su modeli, u pravilu, ukrašeni krivotvorenim elementima i ukrašeni.

Međutim, takve instalacije nisu jednostavne, pa se koriste kao stacionarni modeli. I troškovi takvog rada su prilično visoki.

Pogledi

Prije nego što sami kupite ili napravite jastuk, trebali biste dobro razmisliti o odabiru optimalnog modela.

Odluka ovisi o mnogim čimbenicima:

dostupnost prostora u zemlji

potreba za prijevozom

dimenzije roštilja

mogućnost kuhanja različitih jela

Ako govorimo o roštilju, onda je uobičajeno podijeliti ih u tri kategorije

• Mobilna opcija mogu se slobodno kretati s jednog mjesta na drugo. Njegove iznimne značajke smatraju se malom težinom, sposobnošću sastavljanja, rastavljanja i ugradnje, malim dimenzijama. Istodobno, kako bi se osigurala potrebna lakoća u proizvodnji turističkih građevina, koristi se čelik s tankim stijenkama, koji brzo izgori i uruši se.
• Mobilni roštilj - ovo su svojevrsna ulična kolica na kotačima, takav je roštilj također prikladan za premještanje. Međutim, nemoguće ga je rastaviti, presaviti i staviti u prtljažnik automobila. Takvi roštilji često su ukrašeni elementima od kovanog željeza. Uključuju odjeljak za spremanje goriva i opremljeni su stolom.

• Stacionarna opcija Nije samo roštilj. To je prije mali arhitektonski oblik. Instalira se na jednom mjestu na temelju, stoga se ne može pomicati.
• Roštilji pećnice odlikuje velika raznolikost. Razlikuju se i po izgledu i po korisničkim karakteristikama, cijene im se također razlikuju u prilično širokom rasponu.

• Za planinarenje je prikladno koristiti model za jednokratnu upotrebu , koja je paleta od lima montirana na vatrootporni nosač. Na vrh se postavlja rešetka, gdje se naslažu praznine proizvoda. Nakon prve uporabe paleta se baca, jer se pod utjecajem topline deformira i napukne.
• Prijenosni mehanizam također korisno za putnike. Međutim, traje dulje od prve opcije. Ovaj dizajn izgleda poput roštilja s roštiljem, koji se može instalirati u nekoliko ravnina. Prilično je prikladan za male i velike tvrtke.

• Roštilj u kotlovima ima kupolasti poklopac koji pruža niz dodatnih funkcija. Takve su građevine zaštićene od snijega i kiše, što znači da se ukusno jelo može pripremiti po svakom vremenu. Također, zahvaljujući poklopcu, roštilj radi u načinu rada pećnice, a to vam omogućuje prženje mesa u velikim komadima ili cijelog trupa peradi.
• Kolica za roštilj - model s ugrađenim kotačima. Lako ga je premjestiti iz jednog područja kuće u drugo. Ima policu za skladištenje ogrjevnog drva i ugljena i izgleda vrlo estetski.

U prodaji su i drugi uzorci. Proizvodi s ispušnom nape i dimnjakom široko su rasprostranjeni pa svaki kupac može odabrati točno onu modifikaciju koja u potpunosti zadovoljava njegove individualne potrebe i mogućnosti.

Obrasci

Roštilj može biti najrazličitijeg izgleda.

Sljedeće izmjene su najčešće:

• Kutije u toplesu su najčešća i standardna opcija.
• Oluci zaobljenog dna. Unatoč neshvatljivom nazivu, zapravo je takav roštilj jednostavna bačva ili plinska boca, u kojoj je vrh odrezan i pretvoren u roštilj. Ovo je omiljeni model kućnih obrtnika, koji služi kao ukras za ljetne kućice mnogih Rusa.

Cilindar s grlom na vrhu izgleda poput boce. Koristi se za kuhanje karskog ćevapa - to je veliki komad mesa, veličine usporediv s dimenzijama malog tanjura. Kod ove vrste konstrukcije, ražanj se postavlja na "vrat", koji se tijekom kuhanja pretvara u protočnu pećnicu

Stacionarni roštilji podijeljeni su na:

• otvoren;
• poluzatvoreno;
• pokriveno;
• ukrasna.

Dimenzije (uredi)

Kako bi roštilj u potpunosti zadovoljio vaše potrebe, vrlo je važno poznavati tehničke značajke žara različitih vrsta, dimenzije i dimenzije njegovih pojedinih elemenata.

Debljina zida

Ovaj parametar izravno utječe na vijek trajanja roštilja: proizvodi s tankim stijenkama neće trajati više od 2 sezone, a modeli od zadebljalog metala zadržat će svoje radne karakteristike mnogo dulje. Preporučena gustoća stijenke je 3 mm ili veća. Upravo ta veličina štiti materijal od preranog izgaranja i deformacije.

Duljina i širina

Širina konstrukcije ovisi o duljini ražnja. Trebao bi pristajati i prianjati uz zidove roštilja. Stoga, sa standardnom veličinom šipki od 40 cm, širina roštilja treba biti određena na 30 cm.

Što se tiče duljine, ona je izravno proporcionalna broju ražnjića postavljenih na roštilj u isto vrijeme. Jedino što treba uzeti u obzir je preporučena udaljenost između njih. Eksperimentalno je utvrđeno da ražnjiće treba postaviti na udaljenosti od 8-10 cm jedna od druge. Ako su složenije složene, tada se meso ne smije pržiti.

Navedimo primjer. Za društvo od 3-5 ljudi ima dovoljno mesa na 8 ražnjića. Ako ih postavite na preporučenu udaljenost, ukupna duljina bit će u rasponu od 65 do 80 cm.

Dubina

Ovo je vrlo važan kriterij o kojem okus i aroma roštilja uvelike ovise. Vjeruje se da se dobiva najviše prženog i sočnog mesa, udaljenog 15-20 cm od ugljena. Ako je meso bliže ugljenu, postat će suho i može izgorjeti, a ako ga postavite na veću udaljenost, jednostavno se neće pržiti i iznutra će biti sirovo.

Otvori za ventilaciju

Korisnici se još uvijek ne mogu složiti oko prikladnosti rupa. Neki potrošači tvrde da se kroz njih osigurava potrebno puhanje, zahvaljujući kojem je meso bolje prženo. Drugi tvrde da je ovo uređaj za "lijenog kuhara", a protok zraka može se slobodno osigurati ventilatorom.

Dimenzije "idealnog" roštilja približno su sljedeće:

• Širina - 25 cm . To je dovoljno za smještaj 6-7 malih komada mesa. S takvom udaljenošću svi komadi, čak i oni u sredini, ravnomjerno primaju toplinu sa bočnih stijenki pa se ispostavi da je meso prženo s mirisnom korom. Ako povećate širinu, tada će komadići u sredini biti bez kore.
• Duljina - 100 cm . Za poduzeće srednje veličine u pravilu se meso kuha istovremeno na 7-8 ražnjića. S obzirom da razmak između njih treba biti 8-10 cm i 5 cm s obje strane ruba, izračunava se ta optimalna vrijednost. Ne preporučuje se produžavanje roštilja. U tom slučaju, kuharica će se morati stalno kretati s jednog kraja na drugi kako bi radila s ventilatorom i okretala ražnjeve.

• Visina spremnika - 20 cm - izračunato na temelju optimalne udaljenosti između mesa i ugljena, koja iznosi 15 cm, kao i mjesta za postavljanje ugljena.
• Preporučljivo je koristiti metal debljine stijenke 2 mm ili više. Ako se roštilj planira koristiti za šetnje, tada je vrijedno dati prednost čeličnom limu čvrstoće 4-6 mm.
• Ukupna visina roštilja ovisi o veličini i visini kulinarskog stručnjaka, ali u prosjeku se parametar od 1 metra smatra normalnim.

Prednosti i nedostatci

Prednosti i nedostaci metalnih žara izravno ovise o materijalu od kojeg su izrađeni i njegovoj debljini. Pogledajmo pobliže najpopularnije sorte.

Željezni roštilj

Izbor željeznih roštilja je velik. Razlikuju se po svojoj funkcionalnosti pa je vrlo važno od samog početka odrediti za što vam je potreban mangal. Ako proizvod namjeravate koristiti na šetnjama i tijekom izleta u prirodi, trebate kupiti sklopive modele izrađene od metala s tankim stijenkama. Lagani su, laki za sastavljanje i rastavljanje te se smatraju lakim za transport i skladištenje.

Međutim, postoji i nedostatak - tanki čelik brzo izgori, pa se takvi roštilji ne preporučuju za paljenje ugljena.

Preporučljivo je zapaliti vatru na drugom mjestu, a kako gorivo izgori, ugljen prenesite u roštilj. Osim toga, takvi modeli imaju ograničenu duljinu, što vam ne dopušta istodobno kuhanje roštilja za veliku tvrtku.

Žari s debelim stijenkama skuplji su od tankozidnih. Teže su i teško se kreću. Prednosti su također očite: takvi roštilji otporni su na visoke temperature, ne izgaraju, dobro se zagrijavaju i dugo se zagrijavaju, osiguravajući jednoliko i brzo pečenje mesa.

Roštilji od lijevanog željeza također su vrlo popularni među ljetnim stanovnicima i vlasnicima privatnih kuća.

Ovaj materijal ima niz prednosti:

• brzo zagrijavanje i dugotrajno zadržavanje topline;
• estetski dizajn (modeli su često ukrašeni krivotvorenim elementima);
• trajnost (roštilji od lijevanog željeza mogu trajati do 100 godina i prenositi se s koljena na koljeno);

• odsutnost stranih aroma u pripremljenom jelu;
• mogućnost rada kao pećnica i osiguravanje najkvalitetnijeg pečenja;
• otpornost na ekstremne temperature, vlagu i druge nepovoljne čimbenike okoliša;
• nedostatak sklonosti koroziji.

Nedostaci su također značajni:

Takvi se modeli u pravilu izrađuju po narudžbi i imaju prilično visoku cijenu. Također se odlikuju velikim dimenzijama i impresivnom težinom.

Ne hrđajući Čelik

Modeli od nehrđajućeg čelika su ekonomične opcije koje imaju prilično niske cijene. Međutim, cijena je možda jedina prednost takvih proizvoda.

Nedostaci su toliko značajni da svu uštedu čine nepraktičnom:

• Nerđajući čelik brzo izgori, deformira se i pukne pod utjecajem topline.
• Loše zadržava toplinu - to dovodi do povećanja potrošnje goriva, a mnogo više vremena troši se na kuhanje ćevapa.
• Kratkotrajno korištenje - proizvodi od nehrđajućeg čelika ne traju dulje od 2 sezone, a uz čestu uporabu dovoljni su samo za jedno ljeto.

Priprema materijala

Glavni za proizvodnju roštilja su metalni limovi. Ne vrijedi koristiti dodatne materijale, jer metal osigurava potrebnu toplinu i stupanj zagrijavanja konstrukcije.

Da biste radili na stvaranju standardnog roštilja, morate koristiti:

• metalni limovi 25x25 cm - 2 kom;
• metalni limovi 24x25 cm - 2 kom;
• metalni lim 54x25 cm - 2 kom;
• cijevi ili uglovi - 70 cm.

Trebat će vam i alat za rad s metalom:

• bušilica;
• Bugarski;
• Stroj za zavarivanje;
• rulet.

Metalni limovi koriste se za stvaranje donjih i bočnih stijenki roštilja, ali neki obrtnici preferiraju drugačiji način ugradnje. Zamjenjuju nekoliko listova s jednim velikim listom, zatim prave nekoliko rezova, savijaju listove i spajaju ih s minimalno zavara. U tom će slučaju instalacija biti gušća i izdržljivija. Međutim, takav rad zahtijeva znanje i vještine u radu s metalom.

U fazi pripreme rada provodi se prethodno označavanje.

Sva mjesta gdje će se ugraditi pričvršćivači i popraviti zavarivanje, označeno je područje rupa za ražnjeve.

Ako se zamišljeni dizajn razlikuje od tradicionalnog, morate se opskrbiti dodatnim elementima koji će vam možda trebati. To uključuje: paletu, ručke, udubljenja za noge i druge dijelove.

Mnogi ljudi izrađuju roštilj koristeći okov za noge . No, takav dizajn nije sasvim pouzdan, jer previše tanke noge ne drže dobro težinu roštilja s ražnjem, pa instalacija zamače pri najmanjim opterećenjima. Bilo bi ispravnije dati prednost kutovima. Oni će osigurati potrebnu čvrstoću nosivih elemenata.

Faze rada

Glavni radovi na proizvodnji roštilja izvode se u skladu sa shemom:

• Brusilica izrezuje sve glavne dijelove s metalnih limova.
• Na bočnim stijenkama izrađene su rupe za zračne kanale - buše se 2 cm od dna s korakom od 5 cm, promjer je 1-1,5 cm.
• Rupe za ražnjeve izrezuju se uz gornji rub bočnih stijenki, vanjske se rade na udaljenosti od 5 cm od ruba, ostale se rade u koracima od 10 cm.

• Donji i bočni zidovi zavareni su zajedno. Ne morate napraviti savršeni šav. Dovoljno je montirati nosač točkasto. To daje potrebnu čvrstoću i istodobno stvara uvjete za veći protok zraka.
• Noge su zavarene na uglovima konstrukcije.

Ručno izrađen aparat za izradu šalši može se smatrati spremnim za to, a roštilj se može koristiti. Međutim, ako želite, možete zavariti ukrasne elemente: ručke, poklopac i druge detalje. Prije uporabe, žar je poželjno obojiti bojom otpornom na toplinu koja će zaštititi strukturu od topline i korozije.

Izvorne ideje

Prekrasni roštilji izrađeni su s elementima za kovanje.

Zanimljive su opcije u obliku životinja.

Ekskluzivni roštilji u obliku vlakova, automobila i aviona krasit će svako mjesto.

I još nekoliko fotografija stilskih roštilja.