Kako Ubrzati Sazrijevanje Grožđa? Što Ako Je Grožđe Nezrelo I Nema Vremena Za Sazrijevanje?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-09 13:24

Dozrijevanje grožđa, kao i plodovi bilo kojeg drugog jagodičastog usjeva, ovisi o pravovremenoj intervenciji osobe - vlasnika vinograda. Također se može odgoditi - ili nemoguće - zbog prekomjernih vremenskih nepogoda, pojave patogena, nepravilne i neblagovremene njege.

Standardno vrijeme sazrijevanja

Od trenutka pojavljivanja praiskonskih kista - nakon oprašivanja cvatova - počinje odbrojavanje dana, tijekom kojih grožđe dobiva na težini (plodovi rastu), a zatim sazrijevaju. Kad sazrije, povećava se sadržaj fruktoze i glukoze, a smanjuje se kiselost karakteristična za zeleno nezrelo grožđe . Kad u grožđu ne ostane kiseline za jedan posto, smatra se da je zrelo.

Svaka sorta ima svoje razdoblje sazrijevanja - od 95 do 135 dana.

Sezona prodaje "grožđa" je od kraja srpnja do početka listopada . Za potpuno sazrijevanje - za dobivanje šećera - plodovi počinju nakon usporavanja rasta. Na Krasnodarskom području, na primjer, uzgajaju se rane sorte: " SuperExtra", "Nastya " i tako dalje - u toplini juga žetva brzo sazrijeva.

Čimbenici koji guraju rok naprijed

Nezrelo grožđe odlikuje se okusom - "poput trave" je i gotovo ne sadrži šećer. Nema želje za tim - jedva je sladak, što ukazuje na nedostatak sunčeve svjetlosti i hranjivih tvari dobivenih iz tla . Kasno sazrijevanje grožđa najčešće je posljedica vremenskih promjena: smanjen broj sunčanih dana u određenim mjesecima, obilje kiše. Od viška vlage korijenje, koje primi manje kisika - osobito na nabijenom krugu debla koje nije iskopano u proljeće - trunut će. Prosječna mjesečna temperatura ispod +20 usporit će rast i sazrijevanje grožđa . S kasnim proljećem i travnjem, svibanjskim noćnim mrazima, berba neće imati vremena sazrijeti - ili je uopće neće biti.

U grožđu postoji barem nekoliko bolesti . Uzrokovane su bakterijama i sporama koje se talože na izbojcima i lišću, "jedući" ih žive. Vinova loza na kojoj ima mnogo zahvaćenih područja (lišće "pojedeno" sporama, oštećena kora i trulo drvo na ogoljelim područjima, paučina i čahura pauka u grozdovima grožđa itd.) Neće dati dobar urod. S više lezija plodovi se uopće neće početi pojavljivati.

Ako ne poduzmete mjere, pribjegavajući narodnim lijekovima i "kemiji", loza će umrijeti.

Previše "teška" zemlja koja ne sadrži pijesak brzo se taloži, a pristup kisika korijenju može se prekinuti, zbog čega grmlje slabi . Ovaj nedostatak možete ispraviti prilikom sadnje grožđa: pomiješajte zemlju s pijeskom. Pijesak dobro prolazi vodu i zrak - i zemlja će postati lakša, propusnija. Grožđe dobro raste na ilovastoj pjeskovitoj ilovači. U nekim slučajevima, na mjestu sadnje kopa se duboka rupa u zemlji, pijesak se miješa s tresetom i drugim gnojivima - i reznice grožđa prekrivaju se tim sastavom. Na vrh se stavlja mali sloj uklonjene crne zemlje kako se zemlja ne bi smrznula.

Ako je tlo u priobalnim krugovima tla na vrijeme iskopano, nahranjeno oguljenjem povrća i voća, pokošeno i zakorovljeno korovstvo, drugi biljni ostaci, malč, treset, po potrebi - gnojiva na bazi kalija i magnezija, tada je dovoljno osigurati pravodobno zalijevanje do sredine srpnja … Ne zaboravite olabaviti tlo - poput nadzemnog dijela biljke, korijenje također diše, asimilirajući dušik i kisik iz tla.

Ako je neiskusni vlasnik vinograda zaboravio na odlazak, a on raste kaotično, a tlo postaje sve siromašnije, tada će žetva s vremenom biti sve gora.

Osnovne tehnike i operacije

Prije svega, tlo je potrebno povremeno olabaviti, a vinograd zalijevati. Nemojte puniti previše - višak vlage uzrokovat će pucanje grožđa.

Nakon što ste riješili pitanje zalijevanja i otpuštanja, osigurajte vinovoj lozi pravovremeno korijenje i folijarnu obradu. Ovdje su prikladni treset, otpad od voća i povrća te sve vrste komposta.

Izračunajte optimalan broj grozdova grožđa po grmu (ili lozi) . Biljka - svaka pojedinačno - ne smije biti preopterećena. Previše četki i grana na kojima raste dovest će do nekvalitetnog sazrijevanja. Neki se grozdovi uklanjaju - do polovice već postavljenih - kako bi ostatak sazrio.

Uklonite lišće s dna loze koje više nije korisno . Učinite isto s dodatnim izbojcima kad je rast loze ili grma prestao - signal za to je poravnati vrh (savijeni nastavlja rasti, a nepoželjno ga je ukloniti).

Ne smije se dopustiti da se previše grana međusobno uvija, tvoreći neprohodnu "džunglu" - grozdovi grožđa, zatvoreni njima od sunca, neće sazrijeti, jer su u polumraku koji stvara zeleni pokrov biljaka.

Ostale metode i uporaba lijekova

Osim glavne formacije vinove loze ili grma, postoji i pomoćna. Sastoji se u pribadači - uklanjanju tzv. pastorci, ili sekundarni izdanci, koji se razvijaju iz prošlogodišnjih pupova . Što prije se pastorci uklone (po mogućnosti u fazi začeća), to će glavna struktura primiti više hranjivih tvari: glavne grane i sam grm (ili vinova loza), zajedno s grozdovima koji su se slegli, brže će rasti, a grožđe će sazrijeti ranije.

Pacijenti, kao i grozdovi koji su prestali sazrijevati, uklanjaju se . Okrenite četke sa nezrelom stranom prema suncu: 60 stupnjeva, postupno.

Stanovnici središnje Rusije, Uralskog okruga, gdje je ljeto kraće, mogu dodatno izolirati vinograd . To se postiže prekrivanjem tla crnim pločicama i kamenjem koje se zagrijava na suncu. Nakon zalaska sunca, ovaj kamen nekoliko sati odaje akumuliranu toplinu, zagrijavajući tlo ispod njega. U tom slučaju pokušajte koristiti sorte ranog sazrijevanja - brže sazrijevaju.

Kao pripravci koriste se gnojiva na bazi kalija, magnezija i fosfora . Pripravci koji sadrže fosfor nazivaju se folijarno hranjenje. No koriste se i drugi stimulansi, na primjer, amonijev molibdat.

Fosforne i amonijeve soli - ta se gnojiva proizvode u obliku sastojaka soli - razrijeđena u količini od 10 g po kanti vode . Dva tjedna prije cvatnje grožđa prskanjem se vrši lišće i rudimentarni pupoljci kista koji još nisu procvjetali. Najbolji rezultati mogu se postići distribucijom proizvoda pri zalasku sunca ili neposredno nakon njega.

Da biste potaknuli rast novih grana, vezanih grozdova grožđa, možete izvesti povezivanje - obrezivanje male trake kore na pravom mjestu . Ideja je da se voda s mineralima otopljenim u njoj pomiče prema gore (od korijena) kroz posude drva, organske tvari - prema dolje (s vrhova) duž cijevi sita luskavog sloja smještenog između primarne kore i drva. Da bi se presjekao put organskim tvarima natrag - i usmjerio ih na rast grane, potonja je prstenasta.

Organska tvar nastala u prstenastoj grani koristi se za sazrijevanje četkica koje se nalaze iznad oznake zvonjenja

Nedostatak - vezivanje se ne može koristiti na višegodišnjim granama, jer će zbog nedostatka organske tvari donji dio grma biti iscrpljen, korijenje će oslabiti, uslijed čega biljka može uginuti.

Savjeti

Grožđe sazrijeva, konačno sazrijeva kad je vrtlar uzeo u obzir sve faktore koji ometaju njegov razvoj. Osim što će poduzeti gore navedene korake, sljedeći savjeti pomoći će mu.

Ne birajte sorte koje nisu prikladne za vašu regiju i područje s obzirom na klimu i vremenske uvjete . Ako ste vrtlar početnik, isprobajte sorte "Krasa Severa" ili "Cosmonaut" ili neke druge koje su hladno otporne.

Ne dopustite da briga o vinogradu odradi svoje. Grožđe zahtijeva pogled barem jednom dnevno. Svako jutro šetajte svojim zasadima. Ako primijetite nešto čudno, poduzmite odgovarajuće radnje.

Nemojte primjenjivati gnojiva pogodna za potpuno različite hortikulturne i vrtlarske kulture . Na primjer, trešnje imaju svoje lijekove protiv štetočina, u usporedbi s grožđem, jer se štetočine razlikuju od onih vinove loze ili grma. Nakon što ste kupili potrebna gnojiva i zaštitne kemikalije, slijedite upute za njihovu uporabu. Prekoračenje doze će stvoriti učinak prezasićenja i uništiti biljku, nedovoljna doza neće raditi. Osim toga, koristite narodne lijekove - njega bi trebala biti sveobuhvatna.