Učinite Sami Pećnicu Za Roštilj (40 Fotografija): Mogućnosti Domaće Opeke, Crteži I Dijagrami, Kako Izgraditi Kotao I Roštilj

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14

Žudnja za kuhanjem na otvorenom je neizbrisiva. Boriti se s tim ne isplati se - samo možete ostvariti svoju težnju. I visokokvalitetna pećnica za roštilj tu može biti od velike pomoći.

Značajke i svrha

Pećnica za roštilj po funkciji je slična kotlu i roštilju: sve tri vrste ognjišta omogućuju vam upotrebu vatre za kuhanje. Većina će ljudi bez poteškoća razlikovati roštilj jer je strogo namijenjen roštilju. Linija koja odvaja roštilj od vanjskih kamina mnogo je tanja. Ali to neće biti teško prepoznati, jer u kaminu nema posebne rešetke za način obrade na lomači. Dizajniran je prvenstveno za stvaranje ugodne atmosfere, a prerada hrane mu je sporedna funkcija.

Svaki projekt roštilja trebao bi podrazumijevati racionalno uklanjanje peći iz stambenih i gospodarskih zgrada. Ona ne samo da stvara značajnu prijetnju požarom, već može stalno sustizati dim oko sebe, a to vjerojatno neće ugoditi čak ni najisketnijim i strpljivim ljudima. Roštilj dizajniraju što pažljivije, vodeći računa o pogodnosti posjeta kući. U svakom ćete se trenutku tamo morati vratiti kako biste uzeli raznovrsnu hranu, odjeću ili posuđe.

Pažljivo i promišljeno trebate odabrati materijal za izradu: mora biti vrlo izdržljiv, isključiti požare i ne smije se uništiti pod utjecajem vremenskih nepogoda.

Sorte

Doslovni prijevod roštilja s engleskog je otvorena vatra. Polukuglasti kotao koji se pojavio u 20. stoljeću dao je ovoj vrsti ognjišta novi poticaj. Kompleks peći može se predstaviti u različitim varijacijama:

• Za jednokratnu upotrebu . Izrađen je od tankog lima. U paletu se stavlja ugljen, a vrh je prekriven rešetkom.
• Mobilni . Ovo je svojevrsni kovčeg koji se lako može premjestiti na željeno mjesto. Idealno za ljubitelje izleta i roštilja na ulici.
• Kotao . Američki tip. Opremljena poklopcem u obliku kupole, kada je zatvorena, struktura podsjeća na pećnicu (možete skuhati mnogo mesa odjednom).
• Košarica . Mehanizam je prilično kompliciran, radni dio je sklopiv ili fiksiran u nekim varijacijama.
• Stacionarno . Najčešće izrađen od opeke i nadopunjen velikim stolom za goste.

Osim roštilja na ugljen, postoje i druge mogućnosti. Peć na prirodni plin često se koristi u kafićima i drugim sličnim ustanovama. U ljetnikovcima se takve konstrukcije koriste dodatno i kao roštilj; često možete pronaći slučajeve kada su ugrađene u vrtne elemente. Električni proizvodi kompaktne su veličine - postavljaju se na najčešće stolove. No, čak i ako govorimo o uličnim kaminima (otvorenim ognjištima) poznatog izgleda, oni se mogu predstaviti daleko ne samo elementarnim rješenjima.

Često se koristi prošireno otvoreno ložište, koje je potrebno kao kamin u vrtu ili sjenici, a dodavanje rešetke ili ražnja omogućuje vam da meso skuhate vrlo ukusno. Ruski štednjak može se koristiti i kao roštilj, u pećnici od kojeg su izvrsni pečenje, pušnica, pa čak i peć za kuhanje. Stacionarni roštilj može se mijenjati u prilično širokom rasponu: postavljen je i u razini zemlje i malo iznad ili ispod nje. Odabir kvadratne ili okrugle konfiguracije u potpunosti je na vlasnicima. Nepromjenjiv je zahtjev samo pokrivanje mjesta oko ognjišta nezapaljivim materijalom.

Gdje locirati?

Sjenice i terase smatraju se najprikladnijima za postavljanje roštilja, zahvaljujući kojima možete ostati vani bez obzira na vremenske uvjete. Jednako važan čimbenik je kompatibilnost s drugim dijelovima krajolika, jer bi peć trebala skladno nadopuniti sastav ljetnikovca ili vrtne površine, a ne izlaziti iz nje. Kad je dvorište prekriveno opekom, preporučljivo je ugraditi peć od sličnog materijala. Poželjno je razmišljati o položaju roštilja čak i u fazi razmišljanja o krajoliku u cjelini.

Idealno mjesto za roštilj treba ukloniti ne samo iz kuće i gospodarskih zgrada, već i sa grmlja, drveća, ograde i drugih zapaljivih građevina. Istodobno, trebali biste razmisliti o zaštiti svog doma od dima i o popločavanju travnjaka ili travnjaka (ako će peć stajati točno tamo). Vrlo važan detalj je visokokvalitetna rasvjeta, jer blagdani i samo prijateljska druženja imaju tendenciju odugovlačiti se do večeri, pa čak i do kasno u noć …

Stacionarne strukture postavljaju se uzimajući u obzir još jedno pitanje - jednostavnost uporabe. "Pogodnost" se ne može opisati niti jednim standardom, to je uglavnom subjektivna stvar. No, preporuča se dovesti staze do prostora za roštilj; ako su vrt ili vikendica već opremljeni, morat ćete birati između mjesta gdje idu. Događa se da na mjestu nema niti jedne zgrade s krovom, osim kuće, tada se odabire mjesto, usredotočujući se na opskrbu prostorom za montažu blagovaonice. Osim toga, tijekom ugradnje poželjno je održavati određenu udaljenost od susjednih područja, bez obzira koriste li se domaći ili tvornički peći.

Materijali za proizvodnju

Čak i najbolji dizajn i pažljivo osmišljen raspored neće postići optimalne rezultate ako je izbor građevinskih materijala nepažljiv. U većini slučajeva za izgradnju roštilja koriste se različite vrste opeke. Treba napomenuti da se stražnja stijenka zagrijava do visokih temperatura, stoga je u ovom slučaju bolje koristiti vatrostalnu opeku umjesto jednostavne opcije. Temelji su često izrađeni od mramora ili granita, koji mogu izdržati značajna opterećenja.

Ognjišta ulične opeke izgrađena su uglavnom od šamotnih opeka univerzalnog profila. Od marki na tržištu najbolje rezultate pokazuju ŠA i ŠB, koje lako podnose zagrijavanje do 1650 stupnjeva. Ako govorimo o prirodnim materijalima, tada se pri stvaranju peći preporučuje korištenje:

• bazalt;
• vapnenac;
• dolomit.

Osim građevinskog materijala, morate se pobrinuti i za pripremu spojnih rješenja. Za njihovo dobivanje koristi se cement i pijesak, a crvena glina za polaganje šamotne opeke. Prelije se količinom vode predviđene tehnologijom i ostavi na miru 5-6 dana, nakon čega se miješa dok se ne stvori homogena masa. Prosijani pijesak (relativno malo) i mali dio cementa M200 dovršavaju postupak pripreme sastava.

Uopće nije potrebno graditi roštilj od prirodnog kamena ili opeke. Metalne konstrukcije također se dobro ponašaju. Posebno se naširoko koriste proizvodi od lijevanog željeza: pri njihovoj uporabi rizik od stvaranja čađe minimalan je. U unutarnjem volumenu peći toplina se distribuira savršeno ravnomjerno i traje dugo - čak ni najbolje vrste čelika za to nisu sposobne. Nedostatak lijevanog željeza je ozbiljnost ognjišta, ali ako se trajno instalira, ta se okolnost može zanemariti.

U zanatskim uvjetima lako je napraviti improvizirani roštilj od plinske boce. U usporedbi s takvim rješenjem, čak i najjednostavniji industrijski dizajn preskupo je skup. Strogim poštivanjem postupka čak će i ljudi koji nemaju previše iskustva u radu s metalom postići odličan rezultat. Potrošači mogu u uređaj unijeti točno potrebne funkcije i ne plaćati beskorisne dodatke. I još jedna stvar: nacrti temeljeni na plinskoj boci prilično su mobilni.

Budući da su ti kontejneri u proizvodnji što je moguće jači, nema razloga strahovati od njihove nepouzdanosti. Dno neće izgorjeti, a nakon završetka kuhanja mesa samo trebate zatvoriti poklopac - nema potrebe za ulijevanjem, ugasite vatru. Važno: prije početka rada morat ćete ispustiti sav preostali plin koji ostane nakon uporabe cilindra.

Ova vrsta roštilja ima i nekoliko nedostataka:

• bez boje otporne na toplinu, estetska svojstva se pogoršavaju;
• proizvod se ispostavlja da je vrlo težak;
• trebat će vam solidno iskustvo u radu s opremom za zavarivanje (ako zbog toga niste sigurni, bolje je kupiti gotovu strukturu).

Postepena proizvodnja

Crteži i dijagrami za roštilj ne bi trebali odražavati samo njihovu veličinu i vrstu upotrijebljenih materijala, već i redoslijed polaganja opeke. Važno je odmah utvrditi strukturne značajke strukture: obratite pozornost na raspored polica i niša za pečenje drva, na stalke za kuhana jela. Preporuča se na crtežima prikazati prikaz krova i razinu rešetke pričvršćene iznad peći, kao i mjesto sudopera.

Prilikom gradnje roštilja vlastitim rukama poželjno je usredotočiti se na sljedeće dimenzije:

• visina - do 180 cm;
• postolje - do 80, maksimalno - do 90 cm;
• visina mangala - 50-70 cm;
• širina unutrašnjosti pećnice je do 50 cm.

Roštilj je položen na betonsku podlogu. Najčešće je predstavljena ojačanom pločom. Debljina konstrukcije je 0,3 m. Osim toga, preporuča se postaviti ispod ove podloge par precizno izrezanih limova krovnog materijala: oni će odozdo obaviti zadatak hidroizolacije temelja. Rezači pločica s dijamantnim diskovima koriste se za košenje opeke, a kutne brusilice s dijamantnim diskovima za rezanje blokova. Početni red (ljestve) potrebno je postaviti u ½ opeke, a drugi red iz cijelih blokova.

Dimnjak može biti izrađen ne samo od opeke, već i od metala. Dodatne uštede u materijalu osigurat će se napuštanjem stolova od opeke. Za pravilnu izgradnju peći potrebno je na crtežu naznačiti kakva će biti slojevita struktura konstrukcije (kako je najbolje presavijati u redove). Općenito je pravilo sljedeće: par uzdužno orijentiranih blokova postavlja se na donju ciglu usmjerenu uz nju. Dimnjak najčešće izrađuju sami korisnici, koristeći čelične konstrukcije ili vatrostalnu opeku.

Savjeti za rad

Čak i najkvalitetniji i dobro izgrađen roštilj daje optimalne rezultate samo ako se strogo poštuju pravila uporabe. Koliko će se pažljivo izvršiti ne ovisi samo o udobnosti vlasnika dacha ili osobne parcele, već i o sigurnosti od požara. Kao i kod svih peći, za loženje vatre, neprihvatljivo je koristiti zapaljive tekućine, sipati maziva i biljna ulja u vatru. Druga stroga zabrana je spaljivanje smeća i otpada hrane: oni mogu ne samo pokvariti samu pećnicu, već i izazvati trovanje. Potrebno je koristiti samo onu vrstu goriva koja je predviđena projektom.

Strogo je zabranjeno sagorijevati puno goriva odjednom ili pokušati koristiti roštilj kao kamin, peć za grijanje. Samo se u peći može zapaliti, ako to učinite u ognjištu, možete oštetiti strukturu ili zapaliti vatru. Odgovorni vlasnici uvijek se upoznaju sa značajkama dizajna i uputama proizvođača prije početka rada.

Ne palite roštilj zimi ili nakon oborina vrlo naglo: to može dovesti do pucanja površine. Bez obzira na to koliko se vlasnici žure, pećnicu bi trebalo sušiti do 30 minuta na laganoj vatri.

Prilikom paljenja i dodavanja goriva pri čišćenju roštilja morate nositi zaštitne rukavice. Predmeti koji se lako zapale ne smiju se približavati vatri. Također je vrijedno pomno pratiti djecu, životinje kako bi ih zaštitili od kontakta s plamenom. Posudu za prženje, rešetku, ložište i stijenke treba povremeno pregledavati. Ako se pronađu pukotine i tragovi izgaranja, potrebno ih je odmah ukloniti.