2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14
Nijedan piknik nije potpun bez jela kuhanih na vatri. Kako bi proces kuhanja ćevapa i povrća bio ugodan, morate se unaprijed pripremiti i odabrati odgovarajući pribor za svoj roštilj.
Važnost izbora
Mnogi ljudi misle da se osnovni pribor - pregača, držači za lonce, lopatice i vilica - može uzeti i iz vaše kuhinje. Međutim, bolje je to ne činiti, jer kuhinjski aparati imaju kratke ručke, u tom slučaju u dodiru s vatrom postoji mogućnost opeklina. Također, posebni pribor za roštilj izrađen je od vrlo kvalitetnog čvrstog nehrđajućeg čelika, koji neće biti podložan hrđi i drugim utjecajima okoline. Osim toga, setovi za kuhanje na vatri gotovo uvijek uključuju apsolutno sve potrebno posuđe koje možda nemate u kuhinji.
Svaki kulinarski proces ima svoju prilagodbu. Provjerite koji vam pribor može zatrebati.
- Glavni atribut je roštilj (roštilj) . Tri su vrste: ugljen, plin i električni.
- Vrste ugljena su najpopularnije . Grijanje na drveni ugljen ili drvo stvara jednostavnost i pouzdanost u radu. Nedavno su se pojavili okomiti roštilji na ugljen, nazivaju ih i eko-roštilji.
- Roštilj na plin ne proizvodi jak dim i stvara uvjete za nježno kuhanje. Prednost je regulacija temperaturnog režima, kao i potpuni nedostatak čađe i trenutno zagrijavanje.
- Električni roštilj stvoreno za one koji ne vole dim i vatru. Ovi kompaktni i praktični roštilji sve se više koriste u kući. S takvim roštiljem lako je pripremiti ukusna jela čak i u stanu.
No, osim samog roštilja, trebat će vam i neki pribor: posebne klešta ili lopatica za okretanje odrezaka, četke za kuhanje umaka i posebne vilice, termometar za mjerenje stupnja zapečenja, rešetke, kao i pinceta, igle i metlice.
Morate naučiti više o svakom elementu
- Termometar . Najčešći proizvod s roštilja je meso. U tom slučaju morate pratiti temperaturu mesa kako biste spriječili opekline ili nepotpuno pečenje. Obično je senzor temperature ugrađen u posebne kliješta ili vilice. Kad probušite meso, ovaj gadget trenutno otkriva temperaturu jezgre hrane.
- Sušilo za kosu za paljenje . Netko koristi običnu tekućinu, ne sumnjajući da je ispunjena opeklinama zbog naglo trepćućeg plamena. Poseban uređaj - sušilo za kosu za paljenje - djeluje poput običnog upaljača, sigurno i brzo pali ugljen vrlo snažnim vrućim zrakom. U tom slučaju nisu potrebne šibice niti razni briketi.
- Zapaljive čvrste tvari i tekućine za roštilj . Uz njihovu pomoć, drvo se natapa i brzo zapali.
- Ražnjići i rešetke za kuhanje je poželjno uzeti s drvenim ručkama. Ražnjići se sada prodaju u kovčegu koji je vrlo prikladan za transport. Najbolje je kupiti ove predmete od nehrđajućeg čelika kako bi vam trajali duže. Osim toga, ne trebaju kompliciranu njegu, lako se peru, a sam čelik neće ni na koji način utjecati na okus jela.
- Torba za hladnjak - must have u ljetnoj sezoni. Pomoći će da hrana ostane svježa.
- Vilica za meso , dizajnirani su za držanje i klanje mesa i peradi.
- Kotao od lijevanog željeza ili aluminija s poklopcem i postoljem.
- Lopatica za okretanje ribe, plodova mora, hamburgera.
- Pinceta . Omogućuju vam jednostavno uklanjanje hrane s roštilja, opremljene ručkama s drvenim umetcima.
- Rešetka i tisak za ljubitelje hamburgera. Jednostavno oblikujte nekoliko hamburgera istovremeno, a lepinje možete prepeći u rešetki.
- Roštilj . Zahvaljujući rupama na cijeloj površini, posuđe će biti zdravo.
- Mangal briket za pušenje. Briketi za gorivo izrađeni su od suhe eko prašine te ih tijekom kuhanja ne prati čađa.
- Lopatica ili poker za uklanjanje pepela.
- Četka za primjenu umaka i marinada.
- Četke - uređaji za čišćenje roštilja i roštilja.
- Pregača . Poštivanje higijenskih pravila pri kuhanju ključ je zdravlja vas i vaših najmilijih.
Ovih dana lako je pronaći cijele roštilj setove. Ovaj set obično uključuje lopaticu, vilicu i kliješta za meso, pregaču i nož.
Materijali (uredi)
Prilikom odabira opreme i pribora trebate obratiti pozornost na materijale od kojih su izrađeni. Roštilji od ugljenog ugljena obično su izrađeni od ugljičnog čelika, a mogu biti ukrašeni polimerom. Jednokratni proizvodi izrađeni su od aluminija.
Pribor mora biti izrađen od nehrđajućeg čelika i drugi visokokvalitetni materijali, kako ne bi naštetili ljudskom zdravlju i ne promijenili okus jela. Spremnici za skladištenje izrađeni su od plastike.
Pregled popularnih proizvođača
Postoji niz tvrtki koje proizvode visokokvalitetnu i traženu opremu za roštilj.
- Tefal . Programeri tvrde da su njihovi uređaji za kuhanje mesa na vatri trenutno najnapredniji na ruskom tržištu. Na primjer, električni roštilj Optigrill GC702D prikladan je, izdržljiv i zahtijeva malo održavanja. Klijentu se preporučuje prilično opsežan skup programa za kuhanje proizvoda s različitim načinima rada. Sve je jednostavno i razumljivo.
- Električni roštilj Steba PG 4.4 Je kompaktni domaći aparat za pripremu vafla s roštilja iz Njemačke. Savršeno za kuhanje povrća, jela od mesa, hamburgera i vafla, ima valovite ploče.
- Broil King i Weber Style proizvodi lopate, vile, štrcaljke za kuhanje, četke za mast, noževe i četke od najkvalitetnijih materijala.
- Ruska tvrtka Amet također predstavlja proizvode od nehrđajućeg čelika, zbog čega će vam služiti više od jedne sezone.
- Grillver Company (Rusija) nudi vam izdržljive, elegantne i funkcionalne pećnice za roštilj, kao i rešetke i ražnjeve.
- Sibirski čvrsti roštilj iz "Car-fire " napravljeno pouzdano. Žari s krovom, kovani, prijenosni u torbi - sve ćete to pronaći među proizvodima ove tvrtke.
- TM Forester - jedan od vodećih na domaćem tržištu opreme i alata za roštiljanje. Ne proizvode samo pribor i aparate za roštilj, već i vrtni namještaj i proizvode za postavljanje stolova.
Kako ga sami napraviti?
Možete jednostavno kupiti roštilj ili ga sami napraviti, dodajući malo žestine. Napravite predmet koji odgovara vašem dacha dizajnu i okuplja obitelj i prijatelje gurmane. Za to je važno točno znati kako vlastitim rukama napraviti roštilj. Također razmislite o postavljanju, važno je da dim i pepeo ne lete prema kući ili rekreacijskom području, a u blizini nema suhog drveća i grmlja.
Roštilj od opeke s pećnicom
Prvo napravite crtež i plan projekta kako ne biste pogriješili i ispravno izračunali materijale. Prije svega, roštilj bi trebao biti udoban, pa ga nemojte spuštati ispod 70 cm u visinu. Unaprijed izračunajte kamo će ogrjevno drvo otići, a poker, pinceta i drugi pribor bit će uzeti u obzir sve pojedinosti.
Uzmite temelj tako što ćete napraviti rupu dubine oko 50 cm. Nabijte ruševine na dno ove rupe. Zatim se armaturne šipke polažu u obliku rešetke koje se naknadno izlijevaju. Zahvaljujući tim radnjama dobiven je monolitni trakasti temelj.
Opeka za pećnicu mora biti vatrostalna. Mort za polaganje opeke priprema se vrlo jednostavno: cement, pijesak i gašeno vapno miješaju se u omjeru 1: 3: 1.
Tako nakon temeljenja postavljate postolje ili postolje visoko oko 70 centimetara, koje bi trebalo imati hrpu drva. Nakon toga nastavite do peći čija je dubina oko 3 cigle, a širina 6. Postoji dvostruko zidanje obloženih i šamotnih opeka. Zatim se izrađuje cijev, unutar koje se postavlja ventil, a iza se stvara zub za povećanje gravitacije. Na kraju možete sve ukrasiti po svom ukusu.
Večer provedena kraj takvog štednjaka uz čašu vina u dobrom društvu razveselit će i ublažiti umor proteklog dana, a hrana kuhana na otvorenoj vatri oduševit će i zadovoljiti najsofisticiranije gurmane.
Metalni roštilj
Najčešća opcija je metalni proizvod. Ovo je svojevrsna pravokutna "posuda" s nogama, u koju se sipa ugljen, a ražnjići joj počivaju na stijenkama.
Dimenzije nogu i duljinu stijenki roštilja odabrat ćete prema vlastitom nahođenju. Prosječne dimenzije: širina - 1,6 m, visina - 1,6 m, dubina - 0,8 m Crteži će vam pomoći da pravilno stvorite strukturu. Vrlo je važno staviti takav roštilj na stabilnu krutu podlogu i pobrinuti se da zaštitite proizvod od lošeg vremena.
Korisni savjeti
Kako bi proces pečenja mesa sa roštilja sa svim potrebnim priborom bio uspješan, morate se pridržavati određenih korisnih preporuka.
- Roštilj mora biti stabilan, a pribor mora biti izrađen od visokokvalitetnih materijala.
- Uvijek se pridržavajte sigurnosnih pravila: ne stavljajte roštilj blizu zgrada, a poželjno je imati aparat za gašenje požara u blizini.
- Kako biste spriječili ugljenisanje mesa, posudu s vodom morate držati pri ruci kako biste odmah ugasili plamen.
- Prije kuhanja provjerite ugljen, trebao bi treperiti i biti prekriven pepelom.
- Ne zaboravite paziti na proces kuhanja jer u protivnom lako možete spaliti meso ili ribu.
- Ne zatrpavajte rešetku mesom, ostavite 2-3 cm između komada kako biste meso mogli lako okrenuti.
Samo uzimajući u obzir sve nijanse u izboru, stvaranju i korištenju pribora za roštilj, moći ćete ugoditi sebi i svojim najmilijima nevjerojatnim jelima dok se opuštate u prirodi.
Preporučeni:
Peć Za Roštilj (48 Fotografija): Ulični Kompleks S Funkcijom Roštilja Od Opeke Za Ljetnu Rezidenciju, Roštilj I Roštilj Za Vrtnu Sjenicu Vani
Peć za roštilj nedavno je postala vrlo popularno rješenje za prigradsko područje. Što može biti ulični kompleks s funkcijom roštilja od opeke za ljetnu rezidenciju, koje su značajke njegova dizajna?
Kovani Set Kamina (41 Fotografija): Peć Na Drva I Drugi Pribor Za Kamin, Kovani Proizvodi I Pribor, Paravan I Klešta
Prednosti kaminskih setova od kovanog željeza su očite. Pružaju pouzdanu zaštitu i izvrsnu estetiku. Što je zadatak peći na drva i ostalog pribora za kamin? Kako pravilno koristiti iza krivotvorenih proizvoda i pribora?
Dimenzije Roštilja (35 Fotografija): Standardna Konstrukcijska Visina Za Roštilj, Optimalne Dimenzije Roštilja, Koja Bi Trebala Biti širina
Roštilj je izvrstan izbor za roštilj. Što određuje veličinu roštilja? Koja je standardna visina roštilja i optimalne dimenzije roštilja? Koje parametre je potrebno uzeti u obzir? Koji je najbolji roštilj za napraviti?
Roštilj Iz Bačve (29 Fotografija): Kako Vlastitim Rukama Napraviti Roštilj I Roštilj Od Bačve Zapremine 60 I 200 Litara, Domaći Roštilj I Njegove Dimenzije
Roštilj iz bačve: prednosti i nedostaci dizajna. Kako vlastitim rukama napraviti roštilj i roštilj od bačve od 60 i 200 litara? Domaće otvorene i zatvorene bačve-bačve
Roštilj Set: Set Pribora Za Roštilj U Kovčezima, Klešta I Drugi Alati U Koferu, Pribor Za Roštilj Iz Forestera
Set za roštilj sastoji se od mnogih alata. Koliki bi trebao biti minimalni set pribora za roštilj? Što je u standardnom kućištu? Kako se kliješta i drugi alati pohranjuju u kovčeg?
