2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14
Repa i rotkvica dvije su korjenaste kulture koje je čovječanstvo počelo uzgajati prije nekoliko stoljeća . Suvremeni vrtlari nastavljaju uzgajati oba povrća. Izvana imaju neke sličnosti. Kako se kulture ne bi zbunjivale, potrebno je upoznati se sa karakteristikama svake od njih.
Vizualne razlike
Repa i rotkvica pripadaju obitelji kupusnjača . Mogu biti i dvogodišnje i jednogodišnje. Svako povrće ima mesnato, zgusnuto i jestivo korjenasto povrće, obogaćeno s puno vitamina B1, D2 i C. Unatoč očitim sličnostima, postoje neke razlike između dva korjenastog povrća. Prije svega, valja istaknuti vizualne razlike. Da biste razumjeli koji je usjev korijena pred vašim očima, morate obratiti pozornost na oblik . Repa je u većini slučajeva ravna. Neke sorte proizvode okrugle ili ovalne korijene, ali ipak imaju izravnavanje. Rotkvica je također okrugla ili ovalna, ali nikada neće biti ravna. Glavna razlika leži u obliku.
Kako biste međusobno razlikovali korjenasto povrće, možete pogledati i njihovu boju .… Repa je najčešće svijetložuta, ali postoje i sorte koje daju bijelo korijenje. Koža rotkvice najčešće je obojena u crno. No može doći do zabune ako se kao uzorak uzme rotkva Daikon ili Margelanskaya. Ovdje će boja kože biti bijela ili svijetlo zelena. Rotkvica ima prilično moćne stabljike koje mogu doseći visinu od 1 metra. Lišće je gusto, lišće je u obliku lovora. Repa ima još veće stabljike, jer često dosežu 1,5 m duljine. Lišće je gusto i obilno.
Kako se okus razlikuje?
Ako još uvijek vidite neke sumnje u izgledu, onda ako okusite korjenasto povrće, prilično ih je teško zbuniti. Repa je uvijek slatka … Rotkvica, naprotiv, ima prilično oštar gorak okus. "Daikon" i "Margelanskaya" imaju osjetljiviji okus, ali ipak u njima postoji oštrina. Kulinarska upotreba u tim će se slučajevima također razlikovati. Rotkvica je pogodna za sirovu prehranu, za pripremu hladnih zalogaja i salata.
Praktički nema kulinarskih recepata u kojima je za rotkvicu potrebna toplinska obrada. Znakovito je da se u svakom slučaju rotkvica ne reže na kockice ili trakice, već se nariba . S druge strane, repa se najčešće termički obrađuje, ali nije isključena ni sirova konzumacija.
Najpopularnije opcije su pečena rotkvica, variva, variva i pire krumpir.
Značajke uzgoja usjeva
Razlika između dva korijena leži u uvjetima uzgoja i vremenu. Ako govorimo o repi, onda se mogu saditi u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega. Ovo razdoblje obično pada sredinom ili krajem travnja. No, ovisno o regiji i klimatskim uvjetima, datumi slijetanja mogu se pomaknuti u jednom ili drugom smjeru.
Repa nije posebno izbirljiva pri odlasku, međutim, ima neke zahtjeve:
- preferira sunčana područja;
- voli obilno zalijevanje, ali bez velike upornosti kako bi spriječio truljenje;
- u procesu uzgoja ovaj će korijenov usjev zahtijevati prorjeđivanje.
Važna točka: usjev repe se može ubrati ne jednom, već dva puta godišnje . Sjeme za drugu berbu uzgaja se početkom ili sredinom srpnja. Opet, vrijeme je individualno, ovisno o vremenskim uvjetima u određenoj godini i regiji. Pravilnom organizacijom mjesta, kao i uz poštivanje plodoreda, možete dobiti dobru žetvu repe na svojoj osobnoj parceli.
Rotkvica se sadi nešto kasnije od prethodnog usjeva. Dakle, za ljetne sorte početak ili sredina svibnja prikladniji su. Zimske sorte počinju se pripremati i saditi na otvorenom tlu u srpnju. Rotkvica je nepretenciozna u skrbi i na mjestu rasporeda na kopnu. Kao glavna briga za ovaj korijenov usjev potrebno je samo dovoljno zalijevanja, kao i pravodobno uklanjanje korova.
Sorte zimske rotkve treba ukloniti u rujnu prije nego što počnu pojavljivati prvi mrazevi.
Unatoč razlikama u okusu i izgledu, obje biljke pripadaju obitelji kupusnjača, što znači da su sklone istim bolestima. Razmotrite najčešće štetočine koje napadaju repu i rotkvice.
- Crvene buhe … Štetnik napada repu i rotkvice tijekom razdoblja rasta, čineći veliki broj malih rupa na vrhovima. Kao rezultat napada ovog štetnika, rast se usporava, a kao posljedica toga smanjuje se količina i kvaliteta usjeva.
- Kupusna muha … Odrasli također prave rupe na vrhovima. No, ličinke ovog štetnika nanose posebnu štetu. Nalaze se izravno u tlu i jedu korijenje.
- Žičana glista … Ne često, ali ovaj štetnik može napasti i plodove repe i rotkvice.
Siva trulež je još jedna uobičajena bolest u ovom korjenastom povrću . Važno je napomenuti da se bolest javlja već u fazi skladištenja. Ako se izvrši na pogrešan način ili se rok trajanja znatno poveća, siva će se trulež početi širiti, pokrivajući svaki dan sve više korjenastih usjeva.
Mnoge su povrtne kulture osjetljive na pepelnicu. Repa i rotkvica nisu uključeni u popis iznimki, pa se pepelnica može pojaviti na njima apsolutno u bilo kojem razdoblju rasta i razvoja.
Primjena
Glavna i najraširenija uporaba ova dva korjenasta usjeva bila je upravo u kuhanju .… Koriste se kao glavni i dodatni sastojak u pripremi jela raznih kuhinja. Ovo povrće mogu jesti i odrasli i djeca, ali postoje neke kontraindikacije. Bolje je odbiti ih jesti ako postoji preosjetljivost, što može biti glavni uzrok alergijske reakcije … Repu mogu, pa čak i trebaju jesti trudnice, budući da sadrži potrebne vitamine i minerale. No, uporaba rotkvice u različitim fazama trudnoće strogo je zabranjena. Činjenica je da ovo povrće može izazvati povećanje tonusa maternice, što će dovesti do pobačaja ili preranog poroda.
Korijenovi se aktivno koriste ne samo u kuhanju, već i u medicini. Rotkvica se preporučuje kao profilaksa bolesti gastrointestinalnog trakta, žučnih kamenaca, problema s bubrezima . Za one koji imaju problema s probavom, bolje je odustati od konzumiranja repe. U kombinaciji s prirodnim pčelinjim medom, ovo povrće ima izvrsna protuupalna svojstva.
Kako ne biste pomiješali repu i rotkvice, morate obratiti pažnju na boju kore i oblik korijena. A kako biste se konačno uvjerili u svoje mišljenje, morate kušati korjenasto povrće.
Preporučeni:
Koja Je Razlika Između Vrbe I Vrbe? 19 Fotografija Je Li Ista Stvar Ili Nije? Po čemu Se Razlikuju Po Kruni? Razlike U Cvatnji
Koja je razlika između vrbe i vrbe, je li ista stvar ili nije. Kako se razlikuju po kruni i drugim karakteristikama?
Koja Je Razlika Između Vijka I Vijka? Razlika Prema GOST -u I Definiciji Vijaka I Vijaka, Vanjske Razlike. Kako Se Razlikuju Po Namjeni?
Mnogi zatvarači imaju neke sličnosti, ali imaju različite funkcije. Koja je razlika između vijka i vijka? Koja je razlika prema GOST -u i koje su definicije uključene u nazive? Primjene i vanjske razlike
Koja Je Razlika Između Cakline I Boje: Koje Su Razlike, Razlika Između Sastava
Koja je razlika između emajla i boje? Koje su razlike i razlike između skladbi? Koji je najbolji izbor?
Koja Je Razlika Između Jagoda I Jagoda? 13 Fotografija Razlika Između Jagoda I Vrtnih Jagoda U Lišću, Razlike Između Bobica. Kako Reći Po Ukusu? Rastuća Usporedba
Po čemu se jagode razlikuju od jagoda? Kako možete razlikovati jagode od vrtnih jagoda u lišću? Jesu li isti u sastavu? Kako pravilno uzgajati određenu usjev?
Razlike Između Crnih Malina I Kupina (16 Fotografija): Koja Je Razlika Između Grmlja? Razlika Je U Lišću I Plodovima. Kako Reći Po Ukusu? Razlike U Skrbi
Razlike između crnih malina i kupina - koje su to? Koja je zapravo razlika između grmlja, kako je uočljiva razlika u lišću i plodovima bobica? Kako razlikovati bobice po okusu? Kako se razmnožavaju? Mogu li rasti na parceli jedna do druge? Postoji li razlika u skrbi?
