Rajčice (34 Fotografije): što Je To? Kojoj Obitelji Pripadaju Rajčice I Kako Su Se Pojavile U Rusiji? Karakteristike I Uzgoj

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14

Tko ne voli rajčice - jedu se svježi, od njih se pravi sok od rajčice, kečap, tjestenina i ukusni pripravci za zimu. Možda se svi ljetni stanovnici bave uzgojem rajčice. U našem preglednom članku dat ćemo opis ove voćne kulture i govoriti o pravilima uzgoja.

Što je?

Rajčice su prvi put otkrivene u tropskim regijama južne Afrike, a danas tamo rastu u divljini. Nakon što je Columbus otkrio Ameriku, zajedno s mnogim drugim prekomorskim biljkama, rajčica je donesena u zemlje Starog svijeta . Dugo su se ljudi s velikom sumnjom odnosili prema ovoj kulturi, gotovo 200 godina uzgajali su se kao egzotične biljke u vrtovima i staklenicima. Tek početkom 19. stoljeća plodovi rajčice počeli su se jesti - od tog trenutka počeli su se uzgajati kao kultivirana biljka.

Danas se ova kultura uzgaja posvuda, a svoju popularnost zahvaljuje iznimnom okusu ploda, visokim prinosima i raznim mogućnostima uporabe.

Rajčica pripada obitelji velebilje . To je zeljasta jednogodišnja biljka, iako je njezin životni vijek veći u mjestima podrijetla.

Korijenov sustav je središnji, bočni korijeni su brojni, dobro razgranati, snažni . Svaki korijen prekriven je obilnom količinom vlakana korijena. Na otvorenom tlu duljina rizoma doseže 150 cm, većina se grana na dubini od 60-80 cm.

Rajčica može oblikovati korijenje s bilo kojeg dijela stabljike - zahvaljujući tome, iskusni vrtlari ukorjenjuju debla i nagovaraju pastorčad da ih koriste kao sadni materijal.

Stabljike mogu biti uspravne ili ležeće . U početnim fazama vegetacije prilično su krhki, ali u razdoblju sazrijevanja plodova očvrsnu. Sljedeći je raspored listova. Građa lisnih ploča je neravnomjerna, perasto raščlanjena. Površina listova može biti valovita ili glatka.

Cvjetovi su dvospolni, skupljeni u cvat "četkice", samooplodni . Od pojave prvih izdanaka do početka cvatnje, ovisno o stupnju, potrebno je 50-60 dana, od početka cvatnje do pune zrelosti-45-60 dana. Razmnožava se dvosmjernim sjemenom.

Plodovi rajčice su više sjemenski, izgledaju poput bobica s mesnatom pulpom različite mase, oblika i boje . Ovisno o težini, mogu biti male (manje od 50 g), srednje (od 50 do 100 g) i velike (više od 120 g), neke sorte mogu dati plodove težine 500-800 g. Oblik je kruška -obličaste, okrugle, ovalne, izdužene, cilindrične, ribizle ili šljive. Nezreli plodovi su svijetlo do tamno zelene boje, zreli plodovi mogu biti žuti, ružičasti, grimizni, tamnocrveni pa čak i ljubičasto-smeđi.

Što su oni?

Rajčice su zastupljene u velikoj vrsti i sortnoj raznolikosti.

Prema vrsti rasta

Ovisno o karakteristikama rasta, rajčica može biti neodređena i odrednica

Neodređeno - najviša od svih sorti rajčice. Glavna stabljika doseže duljinu od 2 m, a pod povoljnim uvjetima naraste do 3 m.

Ovo je i plus i minus odjednom. S jedne strane, velike dimenzije grma ukazuju na to da se biljka sporo razvija, na berbu možete pričekati tek mjesec dana kasnije. Nema smisla uzgajati takve sorte u središnjoj Rusiji, jer jednostavno nemaju vremena sazrijeti prije dolaska hladnog vremena. S druge strane, takve se sorte odlikuju visokom produktivnošću, na pucima se stalno stvaraju novi pupoljci, ukupno se na svakom grmu pojavi od 45 do 50 voćnih četki.

Determinanta - rast takvih rajčica ograničen je na 5-6 grozdova. Takve biljke spadaju u skupinu rajčica srednjeg zrenja, njihovo trajanje plodovanja i količina ubranih plodova također se drže na prosječnoj razini. Oni su postali sveprisutni u središnjem dijelu naše zemlje.

Pečat - postoji zasebna klasa rajčica, koja se naziva "rajčica za lijene". Standardni usjevi imaju skraćenu i zadebljalu stabljiku, takvim biljkama nije potrebno oblikovanje i štipanje.

Njihove lisne ploče su smještene jedna blizu druge, a jajnici su ravnomjerno razbacani po stabljici. Uz relativno skromnu veličinu standardnog grma, prinosi su obično veliki.

Po razdoblju sazrijevanja

U rajčicama, poput mnogih usjeva voća i povrća, ovisno o sorti, vrijeme sazrijevanja može se razlikovati. Raspodjela sorti po regijama uzgoja, značajke poljoprivredne tehnologije na otvorenim površinama i u uvjetima staklenika uvelike ovise o ovom parametru.

• Ultrazrelo - berba takve rajčice može se očekivati unutar 80–85 dana nakon nicanja klica. Ponekad postoje čak i hibridi koji donose plodove nakon 75-79 dana. To su rajčice odrednice. Plodovi su male veličine, sadrže malo šećera - to je zbog činjenice da zrenje dolazi u uvjetima slabog osvjetljenja tijekom kratkog dana. Hoće li se uzgajati takve sorte ili ne, s obzirom na njihov mali prinos, a ne na najveće karakteristike okusa, čisto je osobno pitanje. Međutim, to je optimalno rješenje za područja s kratkim dnevnim satima.
• Rano zreo - plodovi ranozrelih sorti mogu se ubrati 90–100 dana nakon pojave prvih izdanaka, odnosno tjedan dana kasnije od ultrazrelih. Ova kategorija uključuje sorte determinante srednje veličine i usjeve srednje veličine. Takve će rajčice biti najbolje rješenje za područja sa hladnom klimom i kratkim dnevnim satima.
• Srednje rano - plodovi počinju 100–105 dana nakon izleganja prvih klica. Ove rajčice posađene su na otvorenom polju središnje Rusije, iako će biti učinkovitije koristiti filmsko sklonište ili staklenik. Preporučljivo je posaditi gredice s takvim rajčicama na južnoj ili jugoistočnoj strani mjesta.
• Sredina sezone - plodovi takve rajčice sazrijevaju 100-115 dana nakon pojave prvih izdanaka. Ove biljke trebaju više svjetla od svih ostalih. Većina sorti u ovoj kategoriji pogodna je za uzgoj na otvorenom i u staklenicima.
• Kasno sazrijevanje - sazrijevanje rajčice u ovoj kategoriji traje od 120 do 130 dana, pa ne možete oklijevati s njihovom sadnjom. Rizično je uzgajati ove sorte u središnjoj Rusiji, jer vam prvi rani mrazevi mogu potpuno oduzeti nadu u dobru žetvu. U ovoj klimatskoj zoni staklenik je jedina metoda uzgoja rajčice s kasnim sazrijevanjem.

Po dogovoru

Sorte rajčice za ljetnu kućicu odabiru se ne samo uzimajući u obzir vremenske karakteristike uzgojnog područja. Uzmite u obzir i planove korištenja usjeva.

• Za svježu potrošnju - u ovu skupinu spadaju slatke, mesnate i sočne rajčice s tankom kožom. Odlikuju se dobrim ukusom i prilično gustim mesom. Takvo povrće šalje se ravno iz vrta u vitaminske salate.
• Za obradu - koristi se za izradu umaka, lechoa, kao i paste ili soka od rajčice. To su mesnati plodovi, broj sjemenki u njima je minimalan. Uzimajući u obzir da se rajčice trebaju prerađivati zajedno s češnjakom, lukom, paprikom i drugim začinima, okus ploda je nevažan.
• Za konzerviranje - mali plodovi pravilnog oblika prikladni su za ovaj proces. Trebali bi biti jaki, a koža debela i otporna na pucanje.
• Univerzalna namjena - ako niste odlučili o namjeni rajčice ili nemate priliku dodijeliti zasebnu gredicu za svaki smjer, bolje je dati prednost univerzalnim sortama. Takvo se voće može konzumirati i svježe i prerađeno. U procesu konzerviranja ne gube oblik.

Najbolje sorte

Rajčice namijenjene za uzgoj na otvorenom moraju ispunjavati sljedeće kriterije:

• visoka otpornost na sve promjenjive uvjete uzgoja: pad temperature, sušnost ili kišu;
• gusta i jaka stabljika, sposobna izdržati mehaničko rukovanje i opterećenje vjetrom;
• otpornost na gljivične infekcije i vrtne štetočine.

Uzimajući u obzir dane zahtjeve, razlikuju se najproduktivnije vrste rajčice

Kibits je relativno mlada sorta . Registriran je 2006. godine, iako se na ljetnikovcima pojavio mnogo kasnije. Ovo je visoko prinosna ultra rana sorta rajčice. Otporan na kašalj, ne treba štipanje. Plod u obliku vrhnja težine 60–80 g ima izniman okus i dobru transportnost. Često se komercijalno uzgaja.

" Bella" F1 je rano sazrijevajući, visoki hibrid . Plodovi su polukuglasti, veliki, težine do 200 g. Pulpa je gusta, izvrsnih karakteristika okusa. Dobro podnosi transport, ima dug vijek trajanja. Sorta je otporna na temperaturne oscilacije, lako podnosi sjenu, podnosi uvenuće i virusne mozaike.

" Bobkat" F1 je visoko produktivan hibrid determinanata . Sazrijevanje je srednje rano. Plodovi su svijetlocrveni, okrugli, s izraženim sjajnim sjajem. Težina svake bobice je 250-300 g, okus je idealan. Pulpa je sočna, aromatična, strukturirana. Plodovi se odlikuju visokom transportnošću i dobrom kvalitetom čuvanja.

" Pink Flamingo" - sorta ranog sazrijevanja , zahtijeva rešetku ili bilo koju drugu potporu. Plodovi su ružičasti i veliki, ovalnog oblika, s uočljivim izljevom. Težina bobica varira: plodovi prvog jajnika narastu do 300 g, svi sljedeći - od 150 do 200 g. Plodovi su ružičasti, karakteristike okusa su dobre.

Čvrsto podnose transport, ne pucaju tijekom transporta. Zadržati stanje na tržištu ako se skladišti do dva mjeseca. Koristi se za soljenje i pripremu salata.

Ako imate staklenik, tijekom cijele godine možete dobiti berbu sočnih zrelih bobica. Za konzerviranje se obično koriste stakleničke sorte rajčice. Najčešće se na ovaj način uzgajaju sljedeće sorte:

• Vilin dar;
• "Fatalist ';
• "Grimizna karavela";
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Gejša";
• "Ružičasti anđeo";
• "Orlov kljun";
• "Ružičasti biser".

Kako saditi?

Rajčice su vrlo zahtjevne prema podlozi. Preferiraju obrađena tla različite mehaničke strukture. Najbolji usjevi mogu se ubrati na plodnim tlima.

Za sadnju rajčice odabiru se dobro zagrijana područja s laganim tlima bogatim organskim tvarima . Odgovaraju im lagane ilovače, pjeskovita ilovača i černozemi. Ako postoji izbor, najbolje je uzgajati grmlje rajčice na blagim južnim padinama - manji je rizik od povratnih mrazeva i veća opskrba toplinom.

Vrlo je važno promatrati plodored. Ne preporučuje se uzgoj rajčice na istom mjestu nekoliko godina.

Krumpir i drugi članovi obitelji velebilje bit će neželjeni prethodnici, ali bundeva, kupus ili grah su idealni.

Većina ljetnih stanovnika sadi sadnice na mjestu . Svi radovi izvode se početkom lipnja, nakon što je opasnost od povratka mraza u potpunosti prošla te je uspostavljeno stabilno toplo vrijeme.

Razmak između pojedinih rupa trebao bi biti 30-40 cm, u razmaku redova - 40-50 cm . Prije sadnje rajčice potrebno je formirati jame za sadnju i temeljito ih isprati vodom u količini od 1 litre po rupi. Poželjno je saditi sadnice odmah nakon kupnje, jer će se uvenula loše ukorijeniti, dugo je bolesna i značajno zaostaje u razvoju. Vrtlari koji sami uzgajaju sadnice ne suočavaju se s takvim problemima - sade u vrt odmah nakon ograde iz staklenika.

Biljke su duboko posađene. Iskusni vrtlari preporučuju čupanje nekoliko donjih listova i maksimalno produbljivanje biljaka, čak do sredine stabljike . Iskrcaj se vrši s blagim nagibom prema sjeverozapadu. Korijenje se pažljivo izravnava i cijedi zemljom.

Nakon sadnje sadnica, rupu trebate dobro prolijevati . Kako bi zemlja dulje zadržala vlagu - zemljište u blizini sadnice treba malčirati, najbolje je koristiti treset ili gnoj. Dobar učinak daje uzgoj rajčice u ugarima, to jest pod filmskim pokrovom.

Tako možete osigurati povećani prinos sorti ranog sazrijevanja i ubrzati sazrijevanje srednjih.

Kako rasti?

Temperaturni uvjeti važni su za uzgoj rajčice. Najbolje od svega, ova biljka raste i razvija se na temperaturi od 20-25 stupnjeva danju i 18 stupnjeva noću. Ako temperatura padne ispod 15 stupnjeva, cvatnja prestaje, na 10 stupnjeva jajnici uvenu i opadnu . U slučaju ponavljajućih mrazeva, kada temperatura padne ispod nule, biljka umire.

Rajčice ne podnose pretjeranu toplinu. Rast prestaje na 30 stupnjeva . Ako temperatura i dalje raste, fotosinteza je poremećena, pelud gubi sposobnost preživljavanja, kao rezultat oprašivanja, to se ne događa, biljka ne donosi plodove.

Za usjev rajčice svjetlo je jako važno jer je svjetlo ključni uvjet za fotosintezu . Intenzitet osvjetljenja utječe na razvoj biljaka. Ako grmovima nedostaje svjetla, lišće postaje blijedo, pupoljci koji se pojavljuju otpadaju, a stabljike su jako rastegnute i prorijeđene.

U staklenicima rajčica zahtijeva umjetnu rasvjetu.

Zalijevanje

Rajčice ne podnose visoku vlažnost zraka, ali zahtijevaju obilno zalijevanje za rast i sazrijevanje plodova. Činjenica je da se korijenov sustav nalazi u gornjim slojevima tla: topliji su i suši. U nedostatku redovitog zalijevanja i prirodnih kiša, zemlja se osuši, a biljke osjećaju nedostatak vlage . Poželjno je održavati ujednačenu razinu vlage tijekom cijele vegetacijske sezone. Duge stanke u zalijevanju biljaka su štetne jer fluktuacije u opskrbi zemlje vlagom dovode do pucanja plodova. Međutim, višak vlage također je štetan - može dovesti do truljenja korijena. Zbog toga pupoljci otpadaju.

Rajčice je najbolje zalijevati rijetko, ali obilno, tako da se zemlja namoči za 15-20 cm . Za to se ispod jednog grma izlije 800-900 ml vlage. U fazi cvatnje zalijevanje se smanjuje, a tijekom stvaranja jajnika i punjenja bobica, naprotiv, blago se povećava. Zalijevanje treba obaviti rano ujutro ili nakon zalaska sunca; danju je navodnjavanje dopušteno samo po oblačnom vremenu.

gnojivo

Za postizanje visokog prinosa rajčice potrebno im je hranjivo hranjenje. Gnojiva im osiguravaju potrebne makro i mikroelemente. Tijekom proljetnog kopanja mjesto je obogaćeno organskim tvarima; najbolje je koristiti gnoj ili kompost.

Od samog početka branja sadnica i prije formiranja cvjetova, rajčici su potrebna gotova mineralna gnojiva koja sadrže dušik, kalij i fosfor . Nakon pojave prvih pupoljaka i završetka plodonošenja, akcenti se premještaju prema sastavima kalija.

Najbolje je koristiti organsku tvar kao malč: treset ili kompost. Ne samo da će zadržati vlagu, već će postati i dodatna prihrana.

Otpuštanje

Važan korak u brizi za urod rajčice je otpuštanje. Mora se proizvoditi svakih 10-14 dana . Ako se rajčica uzgaja na teškim tlima, otpuštanje se provodi svaki tjedan.

Nakon 9-11 dana nakon sadnje sadnica potrebno je rajčice oploditi . To će ubrzati stvaranje novih grana na stabljici. Nakon 15-20 dana provodi se ponovno oživljavanje.

Formiranje

Njega rajčice trebala bi uključivati formiranje grma. Sastoji se od štipanje vrha i pravodobno štipanje. Iskusni vrtlari kažu da ako oblikujete grm u jednu stabljiku, ostavljajući nekoliko četkica, možete postići najveći prinos sočnih zrelih plodova na otvorenom polju.

Savjet: rajčice zahtijevaju obvezno vezivanje za klinove ili užad razvučene duž redova. U tom slučaju klinove treba postaviti na udaljenosti 10-12 cm od stabljike sa sjeverne strane.

Bolesti i štetnici

Najčešće bolesti rajčice:

• gornja trulež;
• makrosporioza;
• septorija;
• stolbur;
• niz;
• kašalj.

Na prve znakove oštećenja, oštećeni se fragmenti moraju uništiti. Zdrava tkiva tretiraju se Fitosporinom ili otopinom Bordeaux tekućine.

Od štetnika najveću štetu rajčici nanose:

• bijela mušica;
• korijenov čvor nematoda;
• snositi;
• žlice;
• žičane gliste.

Otopine fungicida pomažu u spašavanju usjeva. Međutim, u fazi sazrijevanja plodova njihova je upotreba nepoželjna.

Nedostatak mikronutrijenata u grmovima rajčice može se utvrditi na sljedeći način:

• s nedostatkom dušika mijenja se boja stabljike, lisnih ploča, kao i samih bobica, lišće postaje sve manje, žile dobivaju crveno-plavičasti izgled, plodovi postaju sve tvrđi i manji;
• s nedostatkom fosfora, lisne ploče biljke savijene su prema unutra;
• ako rajčici nedostaje kalija, njezino lišće postaje kovrčavije;
• nedostatak kalcija dovodi do činjenice da su mladi listovi obilno prekriveni žućkastim mrljama, a stari mijenjaju sjenu u tamnozelenu;
• s nedostatkom sumpora lišće prvo postaje svijetlozeleno, nakon čega brzo požute, a ponekad i pocrvene, gladovanje sumporom prvenstveno se očituje na mladim listovima, dok stabljike postaju vrlo krhke i lomljive;
• nedostatak bora uzrokuje pocrnjenje točke rasta dijela stabljike, a plodovi su prekriveni smeđim mrljama;
• ako u tlu ima malo molibdena, lišće rajčice postaje žuto, uvija se prema gore, s vremenom je cijela ploča zahvaćena klorozom;
• u slučaju nedostatka željeza, rajčice potpuno prestaju rasti, njihovo mlado lišće zahvaćeno je klorozom.