Crna Rotkvica (32 Fotografije): Kada Saditi I Kako Uzgajati? Po čemu Se Razlikuje Od Zelene Rotkvice? Rotkvica "zimska Okrugla Crna" I Druge Sorte

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14

Rotkvica je jedno od najpopularnijih povrća, uzgojem se bave gotovo svi ljetni stanovnici. Danas ćemo govoriti o značajkama ove kulture i dati preporuke za pravilnu sadnju i njegu.

Opći opis

Crna rotkva je jednogodišnja povrtna kultura iz obitelji kupusa. Ovo je jedna od najstarijih kultura . Prvo se uzgajao na euroazijskom kontinentu, odakle se brzo proširio u SAD.

Biljka je nepretenciozna, može uspješno rasti i razvijati se na raznim podlogama i u svim prirodnim i klimatskim uvjetima.

U prvoj godini nakon sadnje biljke stvaraju snažno korijenje, kao i lišće korijena u obliku rozete. Na drugom raste uspravna stabljika visoka 50-60 cm. Kasnije se na njoj stvaraju cvasti, a zatim mahune sa sjemenkama. Listne ploče su rascjepkane, gornji dio je proširen, sužavajući se pri približavanju tlu. Boja im je svijetlo zelena, s izraženom maslinastom bojom. Površina izgleda hrapavo i grubo. Cvjetovi su mali, četverolisni. Oni se formiraju na stabljici i skupljaju u četku. Nijanse su svijetle, pastelne.

Jede se samo voće . Imaju blago izduženi ili okrugli oblik. Promjer korjenastog usjeva je od 5 do 12 cm, težina varira od 250 g do 1,5-2,5 kg. Pulpa je iznutra bijela, vrlo sočna, ima prilično gustu strukturu. Sadrži visoku koncentraciju eteričnog ulja gorušice i mnogo fitoncida, pa je okus povrća ljut, s izraženom gorčinom. Koža je gusta, crna.

Razlike od zelene rotkvice

Mnoge zanima kako se crna rotkvica razlikuje od zelene. Najočitija razlika je izgled. U jednoj je sorti koža smeđa, gotovo crna, u drugoj je zelena. Pulpa crne rotkve je bijela, sočna, odlikuje se oštrim gorkastim okusom i prekomjernom tvrdoćom. Zelena rotkvica ima neutralan i blaži okus. Istodobno, uopće nema gorak okus, pa se češće koristi u kuhanju.

Što se tiče korisnih svojstava, prema ovom kriteriju, samouvjereno vodstvo pripada crnom povrću . Sadrži veću količinu vrijednih elemenata u tragovima i vitamina, sposoban je uništiti patogene bakterije, zbog čega se naširoko koristi u liječenju prehlade i virusnih infekcija. Istodobno, proizvod se ne preporučuje osobama s patologijama gastrointestinalnog trakta. U zelenoj rotkvici ima manje vrijednih sastojaka, ali apsolutno je svi, bez iznimke, mogu jesti.

Jedina kontraindikacija za korištenje ovog korjenastog povrća je individualna netolerancija.

Popularne sorte

Sve postojeće sorte crne rotkve razlikuju se po trajanju skladištenja i razdoblju sazrijevanja. Najbolje sorte uključuju sljedeće.

" Zimsko crno " … Najpoznatija sorta koja se uzgaja više od jednog desetljeća. Korijen ovog povrća pun je minerala, eteričnih ulja i hranjivih vitamina. Po svojim ljekovitim svojstvima takva rotkvica usporediva je s lukom i češnjakom. Vrsta kasnog sazrijevanja, od trenutka sadnje do potpune zrelosti potrebno je od 85 do 105 dana. Oblik ploda je okrugao, težina je od 200 do 500 g. Koža je crna, glatka. Pulpa je hrskava, gusta, okus je izrazito ljut.

Posjeduje dobru kvalitetu čuvanja, može se dugo skladištiti.

" Murzilka " … Kasnozrela sorta, vrijeme od sadnje do pune zrelosti traje od 90 do 100 dana. Plodovi su prilično veliki, promjera 7-10 cm i težine 200-350 g. Koža je hrapava, tamnosiva, gotovo crna. Pulpa nije oštra, sočna.

Pod pravim uvjetima skladištenja zadržava svojstva okusa do travnja.

" Chernavka " … Sorta kasnog sazrijevanja, sazrijeva za 100-105 dana. Korijenovi su dovoljno veliki, zaobljeni, težine do 350 g. Kora je hrapava, hrapava, tamne boje. Pulpa je prilično sočna, hrskava, slatkastog okusa, s oštrim rubom.

Ova rotkvica ima izuzetnu tržišnu vrijednost pa se stoga često uzgaja u komercijalne svrhe.

" Noć " … Domaća sorta, usred sezone, od sjetve do berbe traje od 70 do 90 dana. Korijeni su okrugli, ujednačeni, s intenzivnom crnom kožom. Težina - 250-350 g, pulpa je vrlo sočna, jaka. Okus je slab.

Sa svakog četvornog metra može se ubrati do 3-4 kg usjeva koji dobro podnosi transport i dugotrajno skladištenje.

" Crna žena ". Zimske vrste sa razdobljem sazrijevanja od 70 do 95 dana. Plodovi su izduženi, veliki, težine do 350 g. Koža je crna, meso je blijedo kremasto. Okus ima blagu gorčinu.

" Crni Zmaj " … Rana sorta crne rotkve, sazrijeva za 55-60 dana. Okus je blago pikantan, dijetetski. Plodovi su cilindrični, šiljasti pri dnu. Duljina - 13-18 cm, težina - od 150 do 200 g. Kora je crna, glatka, ujednačena. Pulpa je jaka, ali prilično sočna.

Može se čuvati dugo bez gubitka svojstava okusa. Pogodno za skladištenje zimi.

" Iscjelitelj ". Proizvod domaće selekcije, sazrijeva za 75-90 dana. Korijenovi su eliptični, okrugli, težine do 350 g. Koža je crna, meso je bijelo, gorčina je prosječna. Sorta je poznata po visokom prinosu. S jednog četvornog metra zasijane površine može se ubrati do 5 kg usjeva. Dobro se skladišti tijekom cijele zime.

Rokovi sjetve

Sjemenke crne rotkve mogu se sijati na otvorenom u otvoreno tlo ili u staklenik: to izravno ovisi o uvjetima okoliša i klimatskim značajkama u regiji uzgoja . Crnu rotkvicu možete posaditi u cijeloj zemlji, dok je vrijeme sjetve za različite regije različito. Optimalna temperatura za sadnju je + 13-15 stupnjeva. No, sjeme može klijati već za 3-5 stupnjeva. Zato se rotkvica ne boji povratnih mrazeva, kada termometar neočekivano padne na nulu.

U središnjem dijelu naše zemlje korijen se sadi u posljednjoj dekadi ožujka ili prvoj dekadi travnja. U južnim regijama radovi se mogu izvesti sredinom ožujka. U Sibiru i na Uralu sadnja se vrši u lipnju.

Pripreme za slijetanje

Crna rotkvica je vrlo nepretenciozna kultura, ne zahtijeva posebnu njegu. Međutim, stvaranje povoljnih uvjeta višestruko povećava kvalitetu i količinu usjeva. Pravilnim odabirom mjesta i predsjetvenom pripremom sadnica mogu se uzgajati vrlo velike, sočne i ukusne korjenaste kulture.

Mjesto

Najbolje od svega, crna rotkva raste na mjestu dobro osvijetljenom suncem, gdje je pristup sunčevim zrakama otvoren tijekom dana. Ako je područje zasjenjeno, nedostatak osvjetljenja uzrokovat će drobljenje ploda i pogoršanje okusa. U tom slučaju vrtnu gredicu mogu raznijeti vjetrovi: biljka može izdržati propuh.

Optimalni biljni prethodnici su mahunarke, mrkva, rajčica, krastavci i krumpir. No sadnja rotkve nakon šveđara, rotkvica, repa i kupusa je nepoželjna . Nepoštivanje zahtjeva plodoreda obiluje gljivičnim bolestima. Ako ne možete pronaći drugo mjesto, tada morate zemlju tretirati fungicidnim pripravcima i insekticidima.

Savjet: uzgoj luka ili nevena u prolazima daje dobar učinak. Svojim oštrim mirisom uplašit će puževe i insekte.

Tlo

Crna rotkva može uspješno rasti i razvijati se na bilo kojem tlu, jedina iznimka su slane i zakiseljene podloge. Siva zemlja ili ilovača najbolje odgovaraju ovoj kulturi. Tlo mora ispunjavati sljedeće uvjete:

• biti labav, dobro dreniran, prozračan i upija vlagu;
• medij treba neutralnu ili blago alkalnu.

Kisela tla moraju se prethodno razrijediti vapnom iz omjera od 200 g po četvornom metru zemlje. Alternativno, možete dodati kredu, dolomitno brašno ili zdrobljene ljuske jaja.

Važno: rotkvu ne smijete saditi na zemljištu s visokom razinom podzemnih voda. Ne smiju se nalaziti više od 50 cm od površine mjesta.

Priprema kreveta počinje na jesen . Da biste to učinili, potrebno je područje očistiti od kamenja, korijena korova i grana. Kopanje je obvezni element poljoprivredne tehnologije. Ako je zemljište osiromašeno, morate dodati humus ili gnoj. Drveni pepeo univerzalno je gnojivo za tla svih vrsta; dodaje se u količini od 500 g / m². m . Preporučljivo je dodati treset i riječni pijesak u glineno tlo: to će ga učiniti lakšim.

Ako jesenska priprema nije provedena, tada se gnojidba može primijeniti u proljeće. Za 1 kvadrat m će trebati:

• organska tvar - 2-3 kg komposta ili humusa;
• minerali - po 10 g kalijevog nitrata, uree i superfosfata.

Važno: ne možete koristiti gnoj. Stvara uvjete povoljne za reprodukciju patogene mikroflore. Osim toga, dovodi do gubitka njihovog okusa u korjenastim usjevima.

Sadni materijal

Rotkvica se razmnožava sjemenom. Nije ga potrebno prethodno klijati, jer ne podnosi dobro presađivanje i može se oštetiti. To dovodi do nižih prinosa. Za bolje klijanje sadnice se podvrgavaju prethodnoj pripremi. Uključuje nekoliko faza.

• Kalibracija i sortiranje … Prije sadnje sjeme se pregledava i sve je oštećeno, sa znakovima truleži i odbacuje se. Također morate izbaciti slomljeno i premalo sjeme. Svi ostali provjeravaju se na održivost: za to se stavljaju u slanu otopinu 5-10 minuta. Sjemenke koje se podignu su prazne; ne koriste se za sadnju.
• Dezinfekcija … Sadnice nabavljene u vašem vrtu ili kupljene od privatnih vlasnika moraju biti antiseptičke. Za to se sadni materijal stavi u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata na 10-15 minuta. To će uništiti gljivične spore i spriječiti razvoj infekcija.
• Aktivacija … Kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, prije sadnje zamotaju se u mokru gazu i prskaju otopinom stimulatora rasta iz boce s raspršivačem. Nakon što su sadnice natekle, možete ih premjestiti na otvoreno.

Kako pravilno posaditi?

Neposredno prije sadnje gredica se kopa na dubinu od 25-30 cm i stvaraju se utori. Poželjno ih je orijentirati prema zapadu. Sjeme se polaže na dubinu od 2-3 cm u koracima od 15-20 cm, preporučeni razmak redova je 25-30 cm. Ako rotkvicu posadite bliže, rastućim korjenastim usjevima će nedostajati hranjivih tvari i vode, pa će povrću ispasti će mali i neukusni.

Sadnja uključuje nekoliko jednostavnih koraka

1. Formirana brazda se malči kompostom, humusom ili tresetom.
2. Zemlja se malo navodnjava i nabija daskom.
3. Sjeme se stavlja u rupe za sadnju, poštujući potreban interval.
4. Krevet je posut zemljom i opet obilno zalijevan. Odozgo je mjesto posuto zdrobljenim pepelom i prekriveno filmom.

Ako su sve radnje ispravno izvedene, prvi unosi pojavit će se u roku od tjedan dana. U ovoj je fazi film bolje zamijeniti netkanim materijalom i ostaviti ga još 7-10 dana

Važno: radove sadnje treba provoditi po oblačnom vremenu.

Njega

Rotkvica ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. Sve što joj treba je redovito zalijevanje, otpuštanje i pravodobno uklanjanje korova.

Zalijevanje

Kao i svako korjenasto povrće, rotkvica zahtijeva redovno zalijevanje. Za to je najbolje koristiti stajaću vodu ili kišnicu . Navodnjavanje treba obaviti rano ujutro ili navečer nakon zalaska sunca, kada nema vrućeg sunca. Zalijevanje treba biti kap po kap ili kiša, inače će snažan mlaz isprati zemlju.

Prvi put nakon pojave klica zalijevanje se provodi svaki drugi dan. Čim izdanci dosegnu 8-10 cm, navodnjavanje se smanjuje na 1-2 puta tjedno za sorte ranog sazrijevanja i 2-3 puta za sorte s kasnim sazrijevanjem. Međutim, u svakom slučaju trebali biste se voditi vremenom i stanjem tla: ako se tlo brzo osuši, zalijevanje se obavlja češće. Važno je ne dopustiti da se zemljana koma osuši i pojavi kora: u takvim uvjetima korijenje se ispostavlja gorkim.

Da bi zadržali vlagu u zemlji, pribjegavaju malčiranju: poslužit će čips, treset, humus ili pokošena trava.

Otpuštanje i stanjivanje

Vrlo je važno zaštititi gredice od korova: to sprječava pojavu štetočina … Osim toga, korovi uzimaju iz tla mikronutrijente koji su potrebni za rast i formiranje plodova rotkvice. Zato se sljedeći dan nakon zalijevanja tlo mora neobavezno olabaviti jer će u protivnom korica koja se pojavi blokirati pristup zraka plodovima.

Posebna se pozornost posvećuje stanjivanju . Prekomjerno zadebljanje zasada postaje ugodno okruženje za insekte, a također povećava rizik od razvoja gljivičnih infekcija. Prvo prorjeđivanje provodi se u fazi pojave dva prava lista: uklanjaju se najslabiji izbojci, ostavljajući razmak između zdravih 7-9 cm. Mjesec dana kasnije, tretman se ponavlja, ovaj put 15-18 cm ostavljeno između biljaka.

Top dressing

Gnojidba crne rotkve provodi se dva puta tijekom vegetacije. Za to se koriste samo mineralna gnojiva. Korištenje organske tvari dovodi do aktivnog stvaranja advencionih korijena, kao i deformacije korjenastih usjeva.

Prva prihrana primjenjuje se u fazi 4 letka, druga - nakon 14-20 dana. 3 tjedna prije konačnog sazrijevanja, vrt se gnoji kalijem: ovaj tretman poboljšava okusne karakteristike povrća. Drveni pepeo daje dobar rezultat u ovoj fazi.

Odstrel postaje jedan od najčešćih problema u uzgoju rotkvice. U tom slučaju biljka počinje cvjetati prije nego što se formira korijenov usjev .… Nakon toga, nada u dobru žetvu više ne vrijedi. To se događa ako se biljka razvija u neugodnom okruženju. Najčešće je razlog nedostatak svjetla, nedostatak vlage ili neprikladno tlo.

Da biste izbjegli snimanje, trebate se pridržavati osnovnih pravila poljoprivredne tehnologije:

• štite biljke od temperatura ispod +4 i iznad +30 stupnjeva;
• održavati vlažnost tla;
• osigurati dnevno svjetlo na razini od 14-16 sati.

Bolesti i štetnici

Rotkvica se u procesu razvoja može susresti s raznim bolestima

• Pepelnica … Na lisnim pločama pojavljuje se bjelkast cvat koji naknadno mijenja boju u tamnosmeđu. Ubrzo lišće uvene i odumre. Za liječenje koristite lijek "Topaz".
• Keela … Izaziva oštećenja korijena, zbog toga se lišće osuši, a korijenov usjev prestaje razvijati. Tretman izbjeljivačem ili drvenim pepelom može vas spasiti od nedaća.
• Trulež korijena . Izražava se pojavom tamnih mrlja u blizini baze ploda, kao i na peteljkama. Bolest uzrokuje omekšavanje svih ulomaka biljke i pojavu plijesni. Lijek "Trichodermin" može ubiti gljivicu.
• Mozaik … Najopasnija bolest crne rotkve je mozaik. To je virusna bolest koja ne reagira na liječenje. Kad se pojave prvi znakovi, svi bolesni plodovi moraju se odmah uništiti.

Štetnici ne izazivaju manje problema

• Puževi … Danju se skrivaju, a noću jedu izbočene površine korjenastih usjeva i vrhova. Ako se neprijatelj ne ukloni na vrijeme, u nekoliko dana može uništiti sve mlade biljke. Najveći učinak protiv njega daju lijekovi "Slizneed" i "Thunderstorm".
• Kupusni moljac . Svijetlosmeđi insekt koji polaže jaja na mlado lišće. Da biste spasili biljku, morate ručno ukloniti ličinke i obrisati lisne ploče otopinom sapuna za rublje.
• Belyanka … Ovaj kukac polaže jaja u vrhove, a ličinke koje iz njih izlaze počinju gristi lišće. Zbog toga se nadzemni dijelovi deformiraju i prekrivaju rupama. Prskanje otopine senfa i crvene paprike, kao i posipanje razmaka redova drvenim pepelom, može pomoći biljci.

Kako bi se riješili štetnika, često se pribjegava insekticidima. Međutim, njihova uporaba u fazi formiranja fetusa je nepoželjna, stoga je najbolje spriječiti bolest. Da biste to učinili, morate se pridržavati pravila prevencije:

• poštivanje plodoreda i poljoprivrednih standarda;
• kupnja sadnica visoko otpornih sorti;
• prethodna dezinfekcija sjemena i tla;
• duboko kopanje zemlje u jesen.

Berba i skladištenje

Rane i srednje zrele sorte daju plodove sredinom ljeta, kasnije je potrebno beriti u listopadu prije nego što dođe prvi mraz. Ne vrijedi odgađati proces berbe, jer se u slučaju dugotrajnih kiša kvaliteta čuvanja plodova značajno pogoršava.

Zrela rotkvica pažljivo se izvlači iz zemlje ili iskopava vilama. Nakon toga morate odrezati vrhove, ostavljajući samo peteljke duljine 1, 5-2 cm. Za skladištenje su prikladni samo neoštećeni plodovi, prozračeni su i sušeni prirodnim putem.

Hladnjak je prikladan za kratkoročni smještaj. Korijensko povrće stavlja se u njega u vrećicu pazeći da se naprave rupe za ventilaciju. Za zimu rotkvica se stavlja u podrum na temperaturi od + 2-3 stupnja i vlažnosti od 80-85%. Ako je temperatura viša, plodovi će početi klijati. Spremnici su prikladni za skladištenje, svaki sloj rotkvice treba posuti piljevinom.

Važno: nisu sve sorte prikladne za dugotrajno skladištenje. Srednje i kasno sazrijevaju sorte su najduže. Na primjer, "Skvirskaya black", "Winter round black" i "Gaivoronskaya": njihova kvaliteta čuvanja doseže 200 dana.

Korisni savjeti za uzgoj

I na kraju, dat ćemo nekoliko preporuka iskusnih vrtlara

• Neželjeno je sijati sjeme bez prethodnog aktiviranja i namakanja. U tom slučaju, čak i uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, klijanje će se značajno smanjiti.
• Ako korijen ne raste, morate ljuljati. Nakon takvog tretmana korijenje prestaje davati bočne izbojke, a sva energija biljke troši se na stvaranje korijenskih usjeva.
• Ako se pojave pukotine, morate značajno povećati volumen vode tijekom navodnjavanja.