Razlika Između Trešnje I šljive (17 Fotografija): Koja Je Razlika U Izgledu? Različitosti Mirisa. Što Je Bolje Posaditi? Što Je Ukusnije?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 05:41

Ako netko vjeruje da su trešnja i šljiva jedno te isto drvo, a plodovi se razlikuju samo po boji, to je pogrešno uvjerenje. Iz članka ćete saznati po čemu se ovo voće razlikuje, kakvu nutritivnu vrijednost ima svako od njih. Također ćemo vam reći kada sazrijevaju ovi plodovi i koje je od stabala ipak bolje imati na svom mjestu.

Koja je razlika u izgledu?

Čak i izvana, ne postoji način da se trešnja šljiva pomiješa sa šljivom. Razlika je, prije svega, u obliku ploda: šljiva je manja i okrugla, ponekad spljoštena (ovisno o sorti), žute (ponekad crvenkaste) boje . A stablo šljive daje veći duguljasti plod. Šljiva dolazi u raznim bojama (uglavnom plava i ljubičasta). Ovo je elastično voće s gustom kožom, sočne pulpe, iz koje koštica dobro odlazi. Od šljive trešnje kost se ne samo odmiče, već se "drži" za vodenastu pulpu.

Plod trešnje je skoro upola manji od šljive: tako velika sorta šljive daje plodove teške 70 g, dok je najveća težina jedne šljive 30-35 g. No tkemali obilnije donosi plodove. Trešnja je šljaštavija, nema mat površinu. Sjećajući se ovih karakterističnih obilježja po vanjskim znakovima, nikada ne miješajte šljivu sa šljivom ili obrnuto.

I stabla su značajno različita: raširena šljiva s velikim lišćem, naraste do 12 metara u visinu, dok šljiva više liči na bujni grm od 3 do 10 metara u visinu s malim ovalnim lišćem (listovi tkemalija slični su brezi lišće).

Različitosti mirisa

Trešnja šljiva ili, kako se još naziva i voće, tkemali "čuje se" izdaleka. Ima vrlo izraženu aromu nektara, koja se osjeti čak i s relativno velike udaljenosti. Šljivu možete osjetiti samo izbliza, ovisno o sorti, može mirisati nježno ili imati dublji postojan miris.

Usporedba drugih karakteristika

Što je ukusnije? Ali ovdje, kako kažu, nema drugova po boji i ukusu. Razmotrimo detaljnije karakteristike plodova - nakon što je moguće razlikovati te plodove, svatko će za sebe donijeti zaključak.

Ukus

Trešnja ima kiselo-slatki okus, sočnije pa se od nje pravi više džema. No, za guste džemove i pekmez bolje je uzeti šljivu: prvo je slađa (9-17% sadrži šećer), a drugo, gušća struktura pulpe i kože prikladnija je za gustu konzistenciju. Pokusi kušanja dali su sljedeće rezultate:

• okus trešnjeve šljive procijenjen je na 4-4,8 bodova;
• okus plodova šljive je nešto veći - 4, 5-5 bodova.

Za osnovu su uzeli sustav ocjenjivanja s pet bodova. U pulpi šljive ima više šećera, no trešnja je bogatija kalcijem i raznim kiselinama (askorbinska, limunska, jabučna). Razmotrimo detaljnije kemijski sastav i hranjivu vrijednost plodova.

Kemijski sastav

Po svom kemijskom sastavu plodovi koji se razmatraju značajno se razlikuju, kao i po hranjivoj vrijednosti. Tako, tkemali je više kaloričan: konzumiranjem 100 g trešnjeve šljive napunit ćete svoje tijelo s 49 kilokalorija . Dok jedete istu količinu šljiva, dobit ćete 15 kcal manje. U višnji ima mnogo više bjelančevina (0,8 g, u šljivama - 0,2 g), masnije je (0,3 g naspram 0,1 g u "srodniku"). Količina ugljikohidrata također je veća u žutom voću (9,6 g i 7,9 g u šljivama).

Trešnja nije samo visokokaloričnija od šljiva, već je i zasićena vitaminima (askorbinska kiselina, skupina B, vitamini A i PP), mineralima . Dakle, sadrži puno kalija, željeza, fosfora, magnezija, pektina. No, šljiva sadrži jod, nikal, cink.

Primjena

Tradicionalno se ovo voće koristi u kuhanju, osim konzervi od njih se pripremaju marmelade, različiti džemovi, kompoti, sokovi i voćni napitci. Štoviše, pića se beru i zimi, pa se kuhaju od svježeg voća . Pikantni umaci također se pripremaju od šljive i pulpe šljive - ovi izvorni dodaci savršeni su ne samo za palačinke i palačinke, već i za meso, ribu, povrće.

Voće se također može zamrznuti, ali samo se šljive služe za sušenje . Od nje se pravi suho voće (suhe šljive) i kandirano voće. Trešnja šljiva nije pogodna za sušenje, kost joj se ne odvaja dobro, a pulpa je vrlo sočna, čak i vodenasta. Trešnja se koristi za izradu marmelade i sljeza. No, raspon primjene šljiva i šljiva tu ne prestaje. Na primjer, u kozmetologiji se ulje proizvodi od sjemenki šljive. Koristi se protiv suhoće kože, za poboljšanje elastičnosti, uklanjanje ljuštenja i postupke pomlađivanja.

Zrela šljiva sirovina je za stvaranje ugodnih nota u parfumeriji i kozmetici . No, sjemenke šljive trešnje se prerađuju kako bi se dobio aktivni ugljen. Od nezrelog tkemalija proizvodi se limunska kiselina, esencija koja se kasnije koristi u proizvodnji slatke sode i raznih koncentrata u obliku sirupa.

Pa, a gdje bez tradicionalne medicine. Decocije i infuzije ovog voća smatraju se dobrim ispiranjem kose. Nakon takvog postupka kosa postaje fleksibilnija i „živa“, sjaji se i ne elektrolizira. Osim toga, trešnja se preporučuje za sljedeće bolesti:

• hipertenzija (i aritmije) za normalizaciju krvnog tlaka;
• prehlade kada postoji jak kašalj (ublažava upalu);
• problemi s gastrointestinalnim traktom (zatvor, poremećaj stolice, zaustavlja razvoj truležnih procesa u crijevima);
• kada je nizak hemoglobin (blagotvorno djeluje na procese hematopoeze).

Šljiva nije ništa manje korisna. Preporučuje se poboljšanje dobrobiti u sljedećim slučajevima:

• s oticanjem za uklanjanje viška tekućine iz tijela;
• s procesima smanjenog vida;
• kada je poremećen metabolizam;
• normalizirati rad bubrega i jetre;
• u borbi protiv virusa radi jačanja imunološkog sustava.

Vjeruje se da ti srodni plodovi smirujuće djeluju na tijelo u cjelini i pomažu u borbi protiv stanica raka.

Rokovi sazrijevanja

Trešnja ne voli hladnoću pa bolje raste i sazrijeva u južnim krajevima. Donose plodove tek do kraja ljeta, neke sorte daju berbu u ranu jesen . Kultura je termofilna i s jakim imunitetom, nije izbirljiva u pogledu zalijevanja i tla. Drvo se lako nosi s bolestima, može se oduprijeti parazitima, glavni uvjet je da raste na toplom. No, šljiva je prilično otporna na hladno vrijeme, pa je pogodna za uzgoj u sjevernim geografskim širinama. Šljiva se nosi s niskim temperaturama, ali nije imuno otporna kao tkemali.

Treba joj dobra njega: zalijevanje i zaštita od štetočina i bolesti . Ako se pravilno brinete za šljivu, ona će vas do srpnja nagraditi mirisnim plodovima. Stablo šljive daje više plodova, jedna mala biljka, koja raste u povoljnom okruženju, može donijeti do 40 kilograma berbe. Dok će ista šljiva dati polovicu ploda. Ali oni će biti veći.

Jasno je da se u sjevernim regijama vrijeme sazrijevanja može pomaknuti, ali samo neznatno - sve ovisi o početku topline.

Podrijetlo

I trešnja i šljiva pripadaju obitelji Pink, ali je trešnja i dalje vrsta šljive (trešnja šljiva), inače, rod šljive uključuje još 249 vrsta, ali nijedna od sorti ne raste u divljini. Do nedavno su vrtlari na svojim parcelama radije uzgajali više stabala šljive - ovo je poznatiji usjev za sve generacije.

A kad se trešnja uzgajala kao sorta šljive, mnogi su se promijenili stavovi, budući da se etablirala samo s najbolje strane: obilno rodi i, usput, počinje uroditi dvije godine ranije od sadnice šljive. Trešnja živi gotovo dvostruko duže od svog praoca - do pola stoljeća, dok je životni vijek stabla šljive najviše 25 godina, od čega plod donosi 10-15 godina.

Vjeruje se da se šljiva prvi put uzgajala u Staroj Perziji, a na teritorij Rusije došla je oko 17. stoljeća, kada je iz Evrope u Izmailovo doneseno nekoliko mladica šljive . Zimi su bile zaštićene, jer te sorte nisu bile toliko zimske. Nakon toga, ruski uzgajivači naporno su radili na nabavci sorti šljive otporne na mraz, i taj je posao uspješno obavljen. Danas se ova kultura smatra hladno otpornom i aktivno se sadi čak iu najsjevernijim regijama.

Što je bolje posaditi?

Ali što je bolje posaditi - to ovisi, prije svega, o regiji. Tkemali je termofilna biljka, stoga će se bolje pokazati u južnom području . Iako, ako je pogrešno brinuti se o njoj ili prekršiti tehnologiju sadnje, tada se na jugu izdanci šljive trešnje neće pravilno razviti. Šljiva nije toliko izbirljiva, štoviše, ima visok stupanj otpornosti na mraz, što joj omogućuje uzgoj čak i na sjeveru. Međutim, dobro se pokazuje u toplim klimatskim uvjetima. Vrijedi reći da određene sorte trešnjeve šljive također podnose mrazeve do -20 stupnjeva.

Prilikom odabira što ćete posaditi u svom vrtu: trešnju ili šljivu, nastavite s onog drveta koje želite vidjeti . Trešnja će rasti kao grmolika visoka biljka, a šljiva kao rastuće drvo. Pa, kakvo voće želite imati više: ako je sočno, mirisno i nježno, onda je ovo tkemali, a ako želite dobiti više mesnatog voća za džemove i marmelade, posadite šljivu. Međutim, nećete pogriješiti ako na svoje mjesto posadite i šljivu i šljivu. U toplim podnebljima oba će se stabla dobro pokazati i dati visoke prinose. Istina, stablo šljive brzo će ugoditi svojim plodovima, ovo je ljetni plod.

Ovisno o sorti, plodovi šljive dozrijevaju u lipnju-srpnju . No, trešnja šljiva tek do kraja ljeta može se svidjeti zrelim plodovima, ali najčešće sazrijeva i napuni se potrebnom sočnošću tek do jeseni. Usput, plodovi šljive prikladniji su za transport, pa ako je cilj uzgoj usjeva za prodaju, onda prednost dajte ovim plodovima s gušćom kožicom ploda. Uzgoj stabla šljive je teži od uzgoja trešnje. Potonji se brže prilagođava pri sadnji, ali šljiva ima slabiji imunitet, potrebna joj je stalna njega: hrana, voda i tretman protiv parazita i bolesti.

U blizini sadnice šljive morate stalno kopati tlo kako biste uklonili izdanke korijena. Trešnja i šljiva srodne su kulture, a ovi koštičavi plodovi imaju slične karakteristike, no pri odabiru usjeva za sadnju bolje je uzeti u obzir razlike . I zapamtite, dobar soj nije sve. Odnos prema biljci vrlo je važan, moraju se uzeti u obzir njegove značajke i početne karakteristike. I da, šljiva od trešnje treba oprašivač, a njen stariji "rođak" sposoban je za samooprašivanje. Šljiva će se ubrati u drugoj godini nakon sadnje, a šljiva - tek u petoj.

Budite spremni na činjenicu da će šljivu trešnje trebati podupirati jer se inače od obilne berbe mogu slomiti tanke grane. Ako imate malo mjesta na web mjestu, bolje je posaditi šljivu - ovo je urednije stablo za uzgoj. Umjesto jedne trešnjeve šljive, mogu narasti 2 stabla šljive.