Ploča Za Kuhanje (60 Fotografija): Koju Je Površinu Bolje Odabrati? Vrste Ugrađenih Ploča. Koliko Visoko Treba Staklenu Ploču Za Kuhanje Objesiti U Kutu Kuhinje?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 05:41

Kuhinjski aparati sada su vrlo raznoliki, a štoviše, stalno se pojavljuju i novi uređaji. Za suvremenog potrošača vrlo je važno da može razumjeti koliko svaki uređaj vrijedi i kako ga odabrati. Istodobno se uzimaju u obzir različita svojstva i parametri tehnologije o kojima će biti riječi.

Što je?

Malo je vjerojatno da barem nekome treba objasniti koja je specifičnost ugrađenih kućanskih aparata. Duboko se integrira u kuhinjski namještaj. To otvara čitav niz novih tehničkih i dizajnerskih mogućnosti. Ploča za kuhanje najnoviji je razvoj koji zamjenjuje tradicionalne plinske i električne ploče za kuhanje. Takav je proizvod osjetno kompaktniji od pojedinačnih ploča i, naravno, mnogo lakši od njih.

Ali to ne utječe na funkcionalnost opreme . Inženjeri su odavno naučili rješavati sve tehničke probleme ove vrste. A pouzdanost ugrađene površine nije lošija od pouzdanosti zasebnih kuhinjskih mehanizama. Ploče za kuhanje mogu raditi na plin, struju ili oboje. Ovisno o namjeri dizajnera, izgled proizvoda može biti i tradicionalan i ultra moderan, pa odabir savršenog rješenja nije težak.

Karakteristike

Logično je razgovor o izboru ploče za kuhanje nadopuniti naznakom njegovih specifičnih karakteristika. Oni praktički ne ovise o specifičnoj vrsti i tehničkim performansama kućanskih aparata. Kad nešto kuhaju na plinskom ili električnom štednjaku punog formata, ne razmišljaju o težini posuđa i proizvoda. U slučaju ploče za kuhanje situacija je drugačija - veličina opterećenja je kritično važna. Na plinskim površinama od kaljenog stakla širine 0,3 m, najveće dopušteno opterećenje na 2 plamenika je 12 kg.

Čak i najveći plamenik ne smije se koristiti preko 6 kg. Ova masa uključuje posuđe, ulivenu vodu i druge proizvode. Ako radna površina ima širinu od 0,6 m, tada se najveće opterećenje diže na 20 kg ukupno. Za jedan plamenik to je 5 kg. Ako se koristi ploča za kuhanje širine 0,7-0,9 m, najveće opterećenje bit će 25 kg. Izdržljivije metalne konstrukcije. S istim vrijednostima mogu izdržati 15-30 kg.

Svaka ploča za kuhanje namijenjena je samo za kućnu uporabu. Ne možete ga koristiti u nikakve visoko specijalizirane svrhe niti u profesionalnim kulinarskim aktivnostima. Ako proizvođač sazna za to, jamstvo će automatski prestati vrijediti.

Osim opće dopuštenog opterećenja, korisno je poznavati i dizajn ploča za kuhanje . U indukcijskim modelima mogu se koristiti različite vrste ploča za kuhanje. Spiralna verzija vrlo je bliska onoj koja se koristi u tradicionalnom električnom štednjaku. Spiralna struja, koja zadovoljava električni otpor, pretvara se u toplinu. Dolazi iz spirale u samu ploču za kuhanje, a ploča za kuhanje već zagrijava posuđe. Ponekad se koriste valovite trake. Rade na istom principu, samo je izgled drugačiji.

Kada žele zagrijati posuđe što je brže moguće, koriste halogene lampe. Oni emitiraju infracrveno (toplinsko) zračenje. Pojavljuje se kada struja prolazi kroz halogene pare. Nažalost, brzi kvar grijaćih elemenata ne dopušta da ih se smatra idealnim izborom. Obično halogena cijev radi samo tijekom kratkog zagrijavanja, a zatim se pokreće tradicionalni grijaći element; to omogućuje barem djelomično rješavanje problema.

No, koji god se plamenici koristili na određenoj ploči za kuhanje, posebni relej preuzima njihovu kontrolu. Povezan je s kontaktima, prati njihovu temperaturu. Stoga su glavni problemi u radu ploče povezani ili s relejem, ili sa samim kontaktima. Ali također je vrijedno zapamtiti da kršenja mogu biti posljedica žica. Multimetar pomaže da ih pažljivo provjerite. Nije moguće popraviti ploču za kuhanje koja je pod jamstvom.

U slučaju kvara jamstvo će se u potpunosti otkazati. Ako je jamstvo već isteklo, potrebno je proučiti dijagram uređaja uređaja i idealno je fotografirati njegove dijelove. To je sigurnije nego samo oslanjanje na osobno pamćenje, bez obzira koliko dobro bilo.

U svakom slučaju, stručnjaci ne savjetuju popravljanje popravne elektronike . Moguće je utvrditi da je problem s njom u nedostatku reakcije na pritiskanje tipki. Kad je napajanje uključeno, ali ploča ne reagira, definitivno se radi samo o kontrolama. No, preporuča se ne žuriti ih zamijeniti, već prvo barem očistiti površinu . Možda samo prljavština ometa normalan prolaz signala. Također je vrijedno zapamtiti da problemi u upravljanju mogu biti posljedica nedovoljnog električnog napona.

Pogledajmo sada što je plinska ploča za kuhanje i kako radi. Ručka ventila i element odgovoran za električno paljenje iznose se prema tijelu. Ispod je sam uređaj za paljenje (keramička svijeća). Postoje i plinski plamenici koji se razlikuju po snazi i radnom promjeru. Dovod plina u plamenike vrši se pomoću posebne cijevi.

Kako bi se posuđe ravnomjerno rasporedilo, na ploču za kuhanje često se dodaje rešetka od lijevanog željeza. Ne koristi se samo u najnaprednijim modelima "vatra pod staklom". Za pripremu mješavine plina i zraka koriste se posebne mlaznice. Vanjsko povezivanje s izvorom plina vrši se čeličnom cijevi ili savitljivim mijehom. Druga se opcija smatra najpraktičnijom u svakom pogledu.

Druga važna nijansa je vijek trajanja ploča za kuhanje. Konvencionalni štednjaci desetljećima rade tiho, a sasvim je prirodno da kupac želi nabaviti izdržljiv uređaj. Ako odaberete indukcijsku ploču, njezin će vijek trajanja biti prilično dug. Ali morat ćete se strogo pridržavati utvrđenih pravila liječenja. Zahtjevi se ne odnose samo na rad s kućanskim aparatima, već i na njihovu ugradnju.

Prema shvaćanju proizvođača i regulatornih tijela, "životni vijek" nije isto što i potrošači. Ovo nije najduže vrijeme koje određena tehnička jedinica može raditi. To je razdoblje tijekom kojeg se obično proizvode dijelovi i potrošni materijal za određeni model. Takav interval je fiksiran u GOST -u ili u TU -u. I sada se sve više tvrtki, naravno, vodi povoljnijim tehničkim standardima za sebe.

Električna ploča za kuhanje ili štednjak ima vijek trajanja od 7 do 10 godina. Indukcijski uređaj - točno 10 godina. Vijek trajanja plinskih modela potpuno je isti. Ova se točka mora razjasniti pri odabiru i kupnji, kao i dopuštena razina napona u mreži.

Za i protiv

No, otkrivanje ukupnog vijeka trajanja ploča za kuhanje i značajki njihovog dizajna nije sve. Jednako je važno saznati isplati li se uopće kupovati takvu opremu. Ovdje će pomoći i potpuna usporedba s uređajima slične namjene. Dakle, izbor između plinske ploče i plinske peći ne može biti univerzalan u svim slučajevima. Klasične ploče su mnogo raznovrsnije od ploča. Postoji mnogo veći izbor modela.

U tom je slučaju ugradnja ploče punog formata još lakša. Bit će potrebno samo promijeniti jedan uređaj za drugi i nazvati djelatnika servisa plina za povezivanje. Štednjak je jeftiniji (u usporedbi s pločom za kuhanje iste klase).

Potrebno je obratiti pozornost na prisutnost pećnice. To uvelike osnažuje potrošača . Čvrstoća klasične ploče također je veća od snage ploče. Međutim, ploča za kuhanje ima svoje prednosti. Dakle, zauzima osjetno manje prostora. Osim toga, ploča se mnogo lakše uklapa u određeni interijer. Za usporedbu: štednjak će, bez obzira na sve napore oko dizajna, podijeliti prostor slušalica. Ploča za kuhanje ne stvara takav problem. Također se može instalirati što je moguće čvršće, bez praznina koje će se začepiti. No, za kuhanje u velikim količinama i za kulinarske pokuse štednjak je ipak prikladniji.

Sada usporedimo električne ploče i peći. Ugrađena opcija često se najavljuje kao jednostavan modni iskaz. Međutim, to nije slučaj: u stvarnosti je ugradnja najsigurniji način za uštedu prostora i optimizaciju rada u kuhinji. Istodobno, ideja o takvoj tehnici većini ljudi nije dovoljno jasna.

Suvremene ploče za kuhanje s električnom toplinom povoljno se usporede s plinskim:

• faktor učinkovitosti;
• opća razina sigurnosti;
• razne funkcionalnosti;
• preostala toplina.

Električno zagrijavanje hrane omogućuje vam da se svjesno riješite čađe i buke. Upravljanje takvim pločama prilično je jednostavno. Odbijanje rešetki i drugih svojstava plinske opreme omogućuje vam da kuhinju učinite estetski ugodnijom. Staklokeramičke površine mogu isporučivati toplinu samo odabranim zonama grijanja. Kad je u pitanju usporedba ploča i ploča koje pokreće električna energija, prve dobivaju na kompaktnosti, ali inferiorne u ukupnim performansama.

Ali moramo se sjetiti i slabih točaka električnih ploča za kuhanje:

• značajna potrošnja struje;
• vjerojatnost bočnog zagrijavanja radne površine;
• dugo vrijeme rada (međutim, posljednja dva nedostatka nisu tipična za indukcijske dizajne).

Pogledi

Naravno, razlike između ploča za kuhanje ne mogu se ograničiti na vrstu energije i način na koji se ona koristi. Modeli s kapuljačom zaslužuju pozornost. Da, njegova izgradnja je manje produktivan način od korištenja zasebnog kanala podružnice. No, ukupna učinkovitost ventilacije raste. Istodobno se ne može zanemariti povećani trošak takvih modela i komplikacija njihove instalacije.

Uostalom, morat ćete spojiti drugi zračni kanal na ploču. I samo to značajno komplicira posao i zahtijeva dodatne inženjerske pogrešne izračune. Neke od ploča za kuhanje izrađene su s okvirom. I tu nema konsenzusa, je li to potrebno ili ne. Prisutnost okvira omogućuje vam da izbjegnete lomljenje rubova, ali sve vrste prljavštine mogu se začepiti.

U slučaju indukcijske ploče za kuhanje, može se nedvosmisleno zaključiti: potreban je okvir . Tekućine vrlo brzo prokuhavaju i bježe, štoviše tiho. Oprati površinu s okvirom nije teže nego bez njega. Da ne spominjemo, okvir vam omogućuje da izbjegnete oštećenje same ploče ako je neoprezno premjestite. No, ipak se preporučuje da ponekad bolje pogledate i isprobate različite mogućnosti, pročitate recenzije prije donošenja konačne odluke.

Široko se koriste ploče za kuhanje s roštiljem raznih vrsta. Izrađene su od staklokeramike ili dopunjene rešetkama od lijevanog željeza. Staklokeramički proizvod radi s manje topline od halogene površine. Zbog toga se hrana može pržiti bez straha od pougljenjivanja. Roštilj od lijevanog željeza je kupka ispunjena kamenjem (koje se zagrijava grijaćim elementom odozdo).

U ladici se nakupljaju sok i višak masnoće nastali tijekom prženja. Tada će se te tekućine morati ukloniti kroz posebnu rupu. Grijaći element morat će se obrisati. Ljubitelji japanske kuhinje bit će oduševljeni roštiljem od tepana. U njemu se pečenje provodi na zagrijanom limu. Ponekad se umjesto kamenja koristi biljno ulje ili voda. Tako se dobiva imitacija friteze i dvostrukog kotla. Ali moramo shvatiti da to nije ništa drugo do imitacija. Postoje i samostalni ugrađeni uređaji s odgovarajućom funkcionalnošću.

Uz velike ploče za kuhanje, ponekad se koriste i manje ploče. Ne treba ih brkati s već beznadno zastarjelim minijaturnim štednjacima. Umjesto 1 ili 2 "palačinke" od lijevanog željeza u modernim modelima koriste se staklokeramičke površine. Odvojene zone grijanja u njima rade s halogenim ili indukcijskim elementima. Zasebnu skupinu čine ploče za kuhanje koje imitiraju kinesku tavu. Nema potrebe za ugradnjom takvih uređaja, jer nema potrebe za plaćanjem velikog novca ili uključivanjem ploče u trofaznu utičnicu.

No, programeri ne nastoje samo poboljšati svoje proizvode u tehničkom smislu. Pokušavaju što je moguće više pratiti najnovije dizajnerske trendove. Zato su ploče s uzorkom prilično česte. Optimalna osnova za njih je staklena keramika, budući da je crtanje na njoj mnogo lakše nego na drugim materijalima. U rad su, naravno, uključeni iskusni umjetnici.

Poljska tvrtka Hansa prva je koristila ručno iscrtane parcele. Radije je stavila na svoje ploče kartu zodijačkih sazviježđa. Ovaj otisak, unatoč dugoj povijesti, i dalje zadržava svoju popularnost. Ali možete odabrati mnoge druge parcele, pogotovo jer je njihov broj prilično velik. Često se koriste sljedeći motivi:

• graciozni ukrasi od tankih linija;
• satni mehanizam na crnoj podlozi;
• imitacija prirodnog drva;
• pseudoreljef.

Po obliku

Razlika između ploča za kuhanje ponekad je povezana s njihovim geometrijskim oblikom. Mnogi ljudi, začudo, podcjenjuju kutne modele. U određenim vrstama kuhinja s određenom shemom izgleda takav je proizvod gotovo idealan. No, važno je shvatiti da su površine posebne vrste (izvorno namijenjene za ugradnju u kutove) i ugradnju u kutove stola univerzalnog uređaja potpuno različite stvari.

U prvom slučaju, konfiguracija ploče je optimalna za montažu i kasniju uporabu u kutu. Upravljanje uređajem neće uzrokovati niti najmanji problem. U drugom slučaju, samo su stavili tipičan sustav kuhanja s 2 ili 4 plamenika u kut kuhinjskog stola. No, kutni uređaji također mogu biti različitog dizajna. Klasičan pristup je ploča čije tijelo ima jako izražen kut, čiji je vrh odrezan.

Takozvana "kap", ili "lokva", nalikuje ovalnom obliku. Njegova je prednost u tome što se "kap" može postaviti ne samo na uglu, već i po cijeloj dužini. Takvi uređaji mogu imati i indukcijski i jednostavan električni grijač. Povremeno se koristi segment kružne površine. Ovo tijelo ima luk izvana. Osim ovalnog, povremeno se koristi i okrugla ploča. Izgleda originalno, čak i ako u blizini nema ništa zanimljivo. U mali krug lako stanu 3 plamenika. Polukružna konfiguracija blizu je pada, ali ima jednu ravnu stranu. Možda ćete pronaći i četvrtastu ploču za kuhanje s ručkama na uglovima.

Po materijalu

Bez obzira na oblik, tvar od koje je izrađena površina kućanskih aparata vrlo je važna. Klasična emajlirana površina u osnovi je izrađena od crnog metala. Gotovo uvijek je caklina bijela, opcije boja su rjeđe. Ovo rješenje omogućuje vam uštedu novca. No, teško je očistiti spaljenu masnoću s površina cakline: morat ćete aktivno koristiti abrazive i dugo ih trljati.

Ovi nedostaci čine proizvode od nehrđajućeg čelika prilično popularnima. Prekriven je matiranim slojem ili poliran. Površine otporne na koroziju savršeno se kombiniraju s raznim unutarnjim rješenjima. S njega nije teško isprati masnoću i ostale zagađivače. No, čelik će se morati prati samo specijaliziranim deterdžentima.

Ploče od lijevanog željeza rijetko se koriste. Jaka je, ali krhka i prilično teška - a ti nedostaci nadmašuju sve ostale prednosti. Najsuvremenije rješenje zasluženo se smatra staklenom (točnije, staklokeramičkom ili staklenom površinom otpornom na toplinu). Čak i značajno plaćanje za to potpuno je opravdano njegovim izvrsnim praktičnim karakteristikama. Značajna značajka staklenih proizvoda je veliki izbor boja. Međutim, postoje i problemi sa staklenim pločama. To bi moglo biti:

• oštećenja od kontakta sa šećerom;
• vjerojatnost uništenja pri udarcu oštrim predmetima;
• opasnost od cijepanja kada hladna voda dospije na zagrijanu površinu;
• prosipajući po podu sve prokuhane tekućine.

Prema vrsti upravljanja

Postoje samo dvije vrste upravljačkih sustava. Plinskim pločama za kuhanje upravljaju isključivo mehanički sustavi. No, pri odabiru električnog ili indukcijskog modela, upravljanje se može provesti i pomoću senzorskih elemenata. Konačna odluka u ovom slučaju ovisi o pristupu dizajnera. I treba imati na umu da su tradicionalne mehaničke ručke prikladnije i praktičnije od senzora, a jednostavno su poznatije.

Nema problema svladati ovu vrstu kontrole. Kontrole na dodir koriste se prvenstveno u najskupljoj opremi. Visoka proizvodnost i iznimno ugodan izgled oduševit će ljubitelje svih inovacija. Tako je moguće malo smanjiti ukupni zauzeti prostor. Dovoljno je naviknuti se na posebnosti senzora i problemi će prestati.

Kako odabrati?

Uobičajena preporuka je da se prilikom odabira ploče za kuhanje vodite prema prisutnosti ili odsutnosti plina u kući, namjerno je netočna. Činjenica je da je električni dizajn uvijek bolji i stabilniji od plinskog. Odsutnost prirodnog plina uklanja eksploziju i trovanje. Električni aparat radi bez stvaranja karakteristične atmosfere gušenja. Možete kuhati satima, ali zrak će ostati svjež.

Električne strukture izvana su glatke, bez izbočenih dijelova. Naravno, isto se može reći i za neke od plinskih ploča. Međutim, ako su glatki, onda je ovo proizvod elitne klase, "s plamenikom ispod stakla". A elektrificirana ploča uvijek je ujednačena, čak i ako pripada proračunskoj kategoriji. No, mora se imati na umu da će za to biti potrebna jela sa strogo definiranim karakteristikama, a zagrijavanje će potrajati duže.

Za ubrzanje možete koristiti i indukcijsku ploču za kuhanje. Gotovo uvijek je izrađen od staklokeramike. Zagrijava se samo posuđe, a sami plamenici gotovo da ne svijetle. Potpuno je sigurno dodirnuti ih. Još jedna prednost indukcijske tehnologije je njezina visoka učinkovitost. Elektromagnetska indukcija omogućuje smanjenje na nulu gubitka topline između grijaćeg elementa i stijenki grijane posude.

Izgaranje hrane i njezino prianjanje i na samo posuđe i na ploču za kuhanje potpuno je isključeno. Više nećete morati ribati i ribati, temeljito oprati odbjeglu juhu, kuhano mlijeko. Snaga indukcijske ploče uvijek je stabilna, ne mijenja se, čak i ako se promijene parametri struje u mreži. Potrošnja električne energije je minimalna. Osim toga, upravo su te ploče vodeće po broju funkcija i pomoćnih senzora i prekidača.

Što se tiče iznimno visokih troškova indukcijskih sustava, oni postoje samo u popularnim mitovima. Njihovi su troškovi bili vrlo visoki prije otprilike 10 godina, ali od tada se situacija značajno promijenila. Ne biste trebali težiti štednji po svaku cijenu. Najjeftiniji modeli ponekad imaju hladnjak niske kvalitete. To dovodi do povremenog pregrijavanja i kratkotrajnih isključenja. Neke ljude također živcira buka koju stvaraju induktivne zavojnice. Što je uređaj snažniji, to je glasniji zvuk.

Ako nema jasne ideje o tome kakvo će se posuđe i u kojoj količini koristiti, bolje je uzeti modele čija je površina jedan monolitni plamenik. Tada će biti moguće staviti posude na bilo koje mjesto. Alternativno rješenje je kombiniranje četiri tipična plamenika u dva velika, ali nema svaki proizvođač takve modele. Ljubitelji egzotičnih jela trebali bi odabrati ploče za kuhanje s plamenicima koji imaju udubljenje za wok tavu. I još jedna nijansa: prednost uvijek treba dati proizvodima poznatih tvrtki.

Pravila rada

Važno je pitanje na kojoj visini ugraditi staklenu ploču za kuhanje. Ovisi može li napa ukloniti onečišćeni zrak u zrak ili ne. Gornja granica instalacije određena je tako da možete udobno raditi. A donja linija je određena tako da se na odgovarajućoj udaljenosti sve još upija. Što je sama ploča za kuhanje moćnija, napa se može nalaziti iznad nje iznad.

Prije nego što uključite ploču i počnete je koristiti, morate ukloniti ljepilo preostalo nakon montaže . Morat ćete oprati problematična područja posebnim deterdžentima koji ne sadrže abrazivne uključke. Pojava neugodnog mirisa spaljene gume u prvim satima rada sasvim je prirodna. Uskoro će proći sam od sebe, za to ne morate ništa učiniti. Da biste pravilno pripremili bilo koje jelo, morate postaviti točnu temperaturu i vrijeme kuhanja koje su mu potrebne.

Indukcijske ploče za kuhanje kompatibilne su samo s feromagnetnim posuđem. Staklene, keramičke i druge posude mogu se koristiti samo zajedno s posebnim adapterima. Plinski i klasični električni uređaji kompatibilni su s posudama od bilo kakvih materijala otpornih na toplinu. Ali morate gledati tako da je dno ravnomjerno i debelo, tako da je čvrsto pritisnuto uz plamenik.

Savjeti za njegu

Ploče za kuhanje mogu se čistiti samo spužvama. Ne smiju se koristiti za čišćenje drugih stvari. Preporuča se uporaba posebnih sredstava za čišćenje koja ostavljaju najtanji silikonski film. Omogućuje vam rjeđe pranje površine jer će se nova prljavština manje nakupljati. Strogo je zabranjeno koristiti mješavine u prahu, kao i sredstva za pranje posuđa.

Ako uređaj ne radi, najprije ga morate pokušati otključati, a zatim poduzeti velike popravke. Blokiranje je predviđeno za zaštitu od djece. Ova je funkcija dostupna u proizvodima svih vodećih proizvođača. Svaka tvrtka ima svoj pristup rješavanju ovog problema. Detaljno je opisano u dokumentaciji; obično morate pritisnuti i držati tipku s ključem ili okrenuti okretne prekidače u nulti položaj.

Nije sve posuđe prikladno za staklokeramičke ploče za kuhanje. Njegov promjer mora točno odgovarati dimenzijama ploče za kuhanje . Ako se ovo pravilo prekrši, ploča za kuhanje može se pregrijati. To će dovesti do smanjenja radnog vijeka. Kategorički je nemoguće koristiti posude čije je dno prekriveno ogrebotinama, pohabano, blago napuknuto ili samo neravno. Najveća toplinska vodljivost tipična je za posude s tamnim i mat dnom.

Na staklokeramičku podlogu najbolje je postaviti posude s višeslojnim, takozvanim dnom za raspodjelu topline. Broj slojeva - 3 ili 5. Među posuđem od lijevanog željeza prikladne su samo najlakše opcije. Upotreba stakla otpornog na toplinu je upitna: dopušteno je, ali se zagrijava vrlo sporo.

Potrebno je strogo slijediti preporuke proizvođača o udaljenosti do grijanja i lako zapaljivih predmeta. Ako je udaljenost prisiljena skratiti, morat ćete upotrijebiti nezapaljive aluminijske lajsne. Ako se ploča za kuhanje prerano ili neuobičajeno isključi, postupite u skladu s uputama za rješavanje problema. Uz česte nestanke struje potrebni su stabilizatori.