2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14
Dimljeno meso, riba, perad traženi su među kupcima, jer imaju izvrsnu aromu i poseban okus. Stoga mnoga poduzeća prehrambene industrije pokušavaju opremiti svoju proizvodnju opremom za hladno i vruće pušenje proizvoda jer će uvijek pronaći svog kupca.
Pušionica "Izhitsa", koja ima svoje karakteristike i prednosti, dobro je prilagođena za takve svrhe.
Pogledi
Pušnica "Izhitsa" pogodna je za one koji su odlučili pokrenuti vlastiti posao i otvoriti malu radionicu za proizvodnju dimljenih proizvoda te trgovinu u kojoj se mogu prodati. Takav stav neće biti suvišan za vlasnika kafića: raznovrsit će jelovnik i privući posjetitelje slasnim jelima.
Težina serije proizvoda koja se može staviti u komoru, ovisno o modifikaciji instalacije, kreće se od 50 do 250 kilograma.
Za svaku vrstu proizvoda utvrđen je određeni program s potrebnim parametrima. Time se uklanja potreba da pušač prati svaki korak i kontrolira proces.
- Instalacija "Izhitsa-1200M2 " omogućuje vam utovar do 100 kg proizvoda koji će se dimiti sat i pol. Takav teret omogućuje proizvodnju oko pola tone dimljenog mesa ili ribe dnevno.
- " Izhitsa-GK " broj napunjenih proizvoda ne razlikuje se od prethodnog modela, ukusno dimljeno meso kuha se dva i pol sata.
- " Izhitsa-1700 " drži 200 kg delicija za kuhanje. Možete pušiti od sat do dva, ovisno o željenom rezultatu. Kontinuirani rad omogućit će proizvodnju jedne i pol tone proizvoda dnevno.
- " Izhitsa-2500 " smatra se najmoćnijim modelom ovog proizvođača pušnica. Omogućuje vam utovar 250 kg proizvoda i kuhanje za sat i pol. U ovoj jedinici možete kuhati toplo i hladno dimljene proizvode.
Svatko će moći koristiti opremu nakon proučavanja uputa. Zahvaljujući zaslonu osjetljivom na dodir, tijekom procesa pušenja možete podesiti temperaturu, promijeniti vlažnost, zasićenje dima. Sve vam to omogućuje postizanje željenih parametara: okus, boja, stupanj zadimljenosti.
Metoda toplog pušenja značajno se razlikuje od hladnog. Prvi proces odvija se na visokoj temperaturi i, ovisno o korištenoj opremi, proizvod može biti spreman za 1-2 sata. Uz hladno dimljenje na niskim temperaturama, proizvod se može kuhati dan, pa i više. Prije nego što se riba ili meso oporave u pušnici, potrebna im je dodatna obrada, na primjer, soljenje.
Prednosti i nedostatci
Prvo razmotrite pozitivne karakteristike proizvoda:
- Elementi pušača "Izhitsa" izrađeni su od materijala koji ne podliježu koroziji, dobro podnose visoke temperature i imuni su na agresivno okruženje.
- Oprema vam omogućuje da pušite ne samo meso i ribu, već i sireve, slaninu, kobasice. Osim toga, u instalaciji možete ne samo pušiti, već i sušiti i peći proizvode. Grijaći elementi su prikladno smješteni tako da se komora zagrijava ravnomjerno.
- Instalacija zauzima malo prostora i što je najvažnije ne troši mnogo energije. Dakle, može se instalirati u malu sobu. Pa ipak, uz sve ove kvalitete, ovaj tip nije baš prikladan za kuću u kojoj živi mala obitelj. U tu svrhu postoje male pušnice predviđene za kućnu uporabu. Iako, ako želite, možete instalirati Izhitsu u svoju kuću, koju može koristiti nekoliko obitelji odjednom.
- Konzumirajući dimljeno meso pripremljeno s pušačima Izhitsa, možete biti sigurni da u njemu nema kancerogena. U svakom slučaju, proizvođači instalacija to jamče i cijene svoju reputaciju. Temperatura je unutar normalnog raspona pri kojem se ne stvaraju štetne tvari.
Rok trajanja proizvoda pripremljenih u Izhitsa instalacijama je do dva mjeseca. Što se tiče cijene, takve su instalacije mnogo pristupačnije od njihovih uvezenih.
Ovu vrstu instalacije uglavnom kupuju poduzetnici.
Prave recenzije kupaca uvijek se mogu pronaći na specijaliziranim web stranicama na Internetu. Mnogi ljudi primjećuju da kupljena oprema radi ispravno već dugi niz godina i ne dolazi do kvarova. Proizvodi su ukusni i visoke kvalitete, to cijene korisnici koji redovito kupuju dimljeno meso.
Dimnjak se nalazi na dnu, što eliminira prskanje kondenzata po proizvodu … Mnogi poduzetnici posebno cijene činjenicu da se proizvodi pripremaju vrlo brzo, a kapacitet za malu proizvodnju je sasvim pristojan. No, uz mnoge pozitivne aspekte, neke nedostatke treba uzeti u obzir. Mala i srednja poduzeća koja su testirala opremu uključuju, na primjer, nedostatak rashladnog kompresora.
Za ravnomjerno pušenje, preveliki dijelovi mesa ili ribe moraju se podijeliti na manje komade.
Općenito, karakteristike instalacija odgovaraju većini poduzetnika i omogućuju im pripremu ukusnih proizvoda, kao i osmišljavanje vlastitih recepata.
Preporučeni:
Električna Pušnica: Modeli Za Toplo Ili Hladno Pušenje, Električne Opcije „uradi Sam“, „Idyllia“i Finski Proizvodi Za Kuću I Ulicu
Električna pušnica u posljednje se vrijeme sve više koristi ne samo u industrijskoj proizvodnji, već i za kućno pušenje proizvoda. Koje modele za toplo ili hladno pušenje odabrati? Kako možete sami napraviti električne opcije?
Ormar Za Pušenje: Kako Vlastitim Rukama Napraviti Pušnicu Za Toplo Ili Hladno Pušenje, Kako Izolirati, Drvena Domaća Opcija
Ormarić za pušenje omogućit će vam samostalno pripremanje ukusnih mesnih i ribljih delicija kod kuće i u zemlji. Kako vlastitim rukama napraviti pušnicu za toplo ili hladno pušenje? Kako izolirati drvenu konstrukciju?
Hanhi Pušnica: Domaći Finski Dizajn Za Toplo I Hladno Pušenje, Modeli Od 10 Litara, Recenzije Kupaca
Finska domaća konstrukcija za toplo i hladno pušenje finske tvrtke Hanhi jednostavan je i pristupačan način da sebe i svoje najmilije razmazite ukusnim jelima. Koliko je pušnica funkcionalna i izdržljiva? Je li model 10L dovoljan za veliku tvrtku?
Pušnica "Dym Dymych": Pregled Kućanskih Aparata Za Hladno Pušenje, Pregledi Vlasnika
Pušnica "Dym Dymych" najbolja je među domaćim proizvođačima. Omogućuju li vam pozitivne kritike vlasnika povjerenje u ovaj izbor? Kakav bi trebao biti pregled kućanskih aparata za hladno pušenje ovog proizvođača?
Piljevina Za Pušenje: što Je Bolje Za Mast, Hladno I Toplo Pušenje? Na Kojima Biste Trebali Pušiti Piletinu? Kako Napraviti I Namakati Vlastitim Rukama? Koliko Uliti U Pušnicu?
Dimljena piljevina vrlo je popularna zbog svoje dostupnosti. Gorivo za hladno i vruće pušenje možete sami pripremiti. Piljevina poboljšava boju, okus i miris proizvoda. Koje su najbolje za mast, a koje su vam potrebne za dimljenje piletine?
