2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-18 12:14
Jabuka je jedno od najčešćih i najukusnijih plodova koje možete uzgajati na svom području. Da biste uživali u svojoj berbi ne samo ljeti i u jesen, već i zimi, vrtlar mora naučiti pravilno skladištiti plodove.
Primarni zahtjevi
Idealno mjesto za skladištenje jabuka mora zadovoljiti određene zahtjeve
- Temperatura . Idealna temperatura za skladištenje jabuka je 1-2 ° C. Istodobno, vlažnost zraka u prostoriji trebala bi biti visoka. U tom slučaju, voće se neće osušiti niti smežurati s vremenom. Kad se skladišti u suhom podrumu, voće treba umotati u nauljen papir.
- Veličina sobe . Vrlo je važno da zidovi u podrumu ne budu niži od 2 m. Zbog toga se kondenzacija neće skupljati na stropu. Pod u prostoriji ne smije biti betoniran, već drven ili obložen opekom.
- Ventilacija . Može biti i prirodno i umjetno. Glavna stvar je da zrak u prostoriji slobodno cirkulira. U tom slučaju plijesan se neće pojaviti u podrumu kuće.
Da bi se prostorija zaštitila od gljivica, kao i da bi podrum bio sigurnije mjesto za skladištenje voća i povrća, zidovi se moraju unaprijed pobijeliti. To se obično radi ljeti. Zidovi se obrađuju otopinom vapna i bakrenog sulfata. Nadalje, prostorija je dobro prozračena.
Nakon krečenja soba također treba dodatno čišćenje . Podrum je potrebno dobro pomesti. Sve smeće, trule ploče i kutije moraju se ukloniti i uništiti.
U čistom i suhom okruženju ubrani usjev traje mnogo dulje.
Trening
Da bi se zimske jabuke dobro očuvale do proljeća, moraju se pravilno pripremiti.
Izbor jabuka
Prvi korak je odabir dobrih jabuka za skladištenje. Ne smiju se ni na koji način udubiti ili oštetiti. Najbolje je odabrati voće s peteljkama. Poželjno je da jabuke imaju prirodno cvjetanje voska. Ne morate slati na skladište plodove koji su pali s drveta . Vrlo brzo propadaju.
Sortiranje
Svi ubrani plodovi moraju se podijeliti u sorte, kao i sortirati prema veličini. Prije svega, preporuča se odvojiti velike jabuke od malih i srednjih . Na taj način će trajati duže i bolje. Uostalom, male jabuke koje leže pored velikih sazrijevaju mnogo brže. To pak dovodi do kvarenja velikih plodova. Stoga se preporučuje stavljanje jabuka različitih veličina u različite kutije.
Plodovi različitih sorti također se čuvaju odvojeno. Samo zrele sorte jabuka vrijede položiti u podrum za zimu.
U podrumu mogu ostati šest mjeseci . Za to vrijeme plodovi ne gube okus. Ove se jabuke beru prije sazrijevanja.
Prerada voća
Kako bi povećali rok trajanja voća, neki ih vrtlari obrađuju raznim sredstvima
- Kalijev permanganat . Za obradu se koristi slaba otopina. Voće se u njemu natapa samo 2-3 minute. Nakon toga, proizvodi se brišu suhim ručnikom ili salvetom i odlažu na skladištenje.
- Glicerol . Za preradu jabuka krpa se navlaži malom količinom glicerina. Nakon toga se plodovi nježno trljaju njime. Ova metoda obrade omogućuje vam da jabuke budu ne samo lijepe, već i vrlo sočne.
- Jodinol . Rješenje koje vam je potrebno možete kupiti u ljekarni. Jesenske jabuke treba ostaviti u njoj pola sata. Nakon prerade voće se mora osušiti i staviti u vrećice ili umotati u papir.
- Vosak . Čisti vosak je prethodno otopljen. Jabuke se uranjaju u tekuću masu na samo nekoliko minuta. Ovaj postupak ne šteti jabukama, već samo produljuje njihov rok trajanja. Voće možete staviti u kutije ili na police tek nakon što se vosak stvrdne.
- Soda bikarbona . Suhi proizvod otopite u toploj vodi. 50 g sode dodaje se u 1 litru tekućine. Otopina se temeljito promiješa. Nakon toga se jabuke umoče u nju na par minuta. Ovako tretirano voće mora se izvaditi iz zdjele, a zatim dobro osušiti.
Voće tretirano bilo kojom od ovih namirnica treba temeljito oprati prije jela. Da biste to učinili, koristite samo toplu vodu. Ne preporučuje se oprati plodove vodom prije polaganja. Uklanjanjem zaštitnog sloja voska s površine jabuka može se značajno skratiti njihov vijek trajanja.
Načini skladištenja
Postoji nekoliko načina čuvanja voća u podrumu.
U kutijama
Najčešće se nakon branja jabuke stavljaju u male drvene kutije. Spremnici za skladištenje unaprijed su prekriveni papirom ili krpom . Neki vrtlari posipaju dno kutije lupinama heljde ili suhim lišćem. U takvim uvjetima sočne i ukusne jabuke osjećaju se jako dobro.
Poželjno je ne samo gomilati plodove, već ih uredno presavijati u kutije u ravnim redovima . Pritom se jabuke ne smiju drobiti niti grebati. Ne morate pretrpavati kutiju previše voćem. Na taj način će se plodovi bolje skladištiti.
Kutije s voćem mogu se slagati jedna na drugu. Postavljaju se ili na pod ili na police.
U paketima
Ubrano voće također se može pakirati u obične prozirne vrećice. Ako se pravilno izvrši, jabuke će trajati dugo, sporo sazrijevajući i postajući ukusnije.
Nakon pakiranja plodova u vreće, moraju se ostaviti u podrumu 7 sati . Za to vrijeme voće će se imati vremena ohladiti. Nakon toga možete početi pakirati jabuke. Vrećice s voćem mogu se vezati koncem.
Kako se plodovi ne bi pokvarili s vremenom, važno je u vrećici napraviti nekoliko rupa za ventilaciju. Da biste to učinili, upotrijebite tanku čačkalicu ili šibicu. Ako se pravilno izvrši, plodovi se mogu ovako čuvati 7-8 mjeseci.
Na stalcima
Ako u potpolju ima puno mjesta, a berba jabuka nije prevelika, ubrani plodovi mogu se položiti izravno na police. Najprije ih morate prekriti čistim papirom . Voće se mora osušiti unaprijed. Obilježavanje je vrlo jednostavno. Jabuke su položene na police u jednom ravnomjernom sloju. U tom slučaju peteljke trebaju biti usmjerene prema gore.
Jabuke se ne preporučuju slagati jedna uz drugu . Između njih bi trebao biti slobodan prostor. Odozgo, voće mora biti prekriveno drugim slojem papira. Ako ima puno jabuka, možete napraviti ne jedan, već 2-3 takva reda.
U tom je slučaju svaki sloj prekriven kartonom.
U papiru
Kad planirate staviti jabuke na police ili u kutije, možete ih prethodno omotati papirom. U tom slučaju plodovi neće doći u međusobni kontakt. Za omotanje možete koristiti suhe salvete ili bijele plahte. Ne biste trebali koristiti novine u svom poslu. Jabuke su potpuno umotane u papir. Zatim se spremaju na odgovarajuće mjesto za skladištenje.
Ako je zrak u prostoriji suh, papir treba dodatno podmazati uljem neutralnog mirisa . U tom slučaju voće će duže trajati.
U vrećicama
Jabuke u priručnim vrećicama čuvaju se na isti način kao u vrećicama. Stavljanje jabuka u njih vrlo je jednostavno. Glavna stvar je učiniti sve pažljivo i ne žuriti. U tom slučaju voće neće biti slomljeno i prekriveno udubljenjima. Vreće za skladištenje moraju biti čiste i suhe.
Jabuke u vrećicama mogu se pohraniti na police ili ostaviti na podu. Ne preporučuje se čuvanje uz zid.
Što se može pohraniti u blizini?
U podrumu se obično sprema mnogo različitog voća i povrća. Kako se proizvodi ne bi pokvarili s vremenom, jabuke moraju pokupiti prave "susjede". Voće je najbolje čuvati u podrumu pored krušaka . To će koristiti cijelom voću.
No, zajedno s krumpirom, mrkvom ili cikle, voće neće dugo ležati. Ne preporučuje se slaganje uz češnjak ili luk. To će jabukama dati neugodan okus.
Općenito, voće se ne smije skladištiti pored povrća u podrumu . Najbolje je slagati različite vrste hrane u suprotne dijelove prostorije. Slijedite li ove jednostavne savjete, jabuke će se u podrumu skladištiti gotovo do proljeća.
Preporučeni:
Kako čuvati Jabuke U Hladnjaku? Možete Li Uštedjeti? Pravilno Skladištenje Jabuka Za Zimu, Zahtjevi Temperature U Hladnjacima
Kako čuvati jabuke u hladnjaku? Mogu li se jabuke dugo držati u hladnjaku? Kako osigurati pravilno skladištenje jabuka za zimu u zamrzivaču?
Kada Zimske Jabuke Ukloniti Radi Skladištenja? Kada Sakupljati Kasne Sorte Na Uralu I Volgi? Kako Ukloniti Jabuke Sa Stabla?
Zimske jabuke izvadite radi skladištenja na određeni način. Kada sakupljati kasne sorte na Uralu i Volgi? Kakvo je vrijeme obično berba? Koji će vam uređaji omogućiti da nježno uklonite jabuke sa stabla?
Kako čuvati Mrkvu? Skladištenje U Podrumu. Ispravna Temperatura I Rok Trajanja Mrkve, Uvjeti Skladištenja Zimi Do Proljeća. Zašto Trune?
Kako pravilno skladištiti mrkvu? Koja je razlika između skladištenja u podrumu i na balkonu? Koja je točna temperatura i rok trajanja mrkve pod različitim uvjetima?
Kako čuvati Ciklu? Razdoblja Skladištenja. Kako Ga Pravilno čuvati U Hladnjaku? Temperatura I Drugi Uvjeti. Zašto Iznutra Pocrni I što Učiniti?
Pravilno pripremljena repa može se čuvati u kući ili stanu nekoliko mjeseci. Kako čuvati ciklu u podrumu? Kako ga pravilno čuvati u hladnjaku? Kako povećati vijek trajanja korjenastih usjeva?
Kako čuvati Izrezanu Bundevu? Kako Ga čuvati U Hladnjaku? Očišćena I Nasjeckana Bundeva U Zamrzivaču I Podrumu
Bundeva sazrijeva u ranu jesen, za to je dopušteno konačno steći okus svojstven njezinim plodovima. Trebao bi biti sočan i sladak, bez ikakvih mana. Vrtlar ili ljetnjak konačno odlučuje jesu li plodovi spremni za berbu. No, budući da je sa stotinjak četvornih metara moguće dobiti stotine kilograma plodova, moraju se skladištiti do proljeća .
